Carnea creată în laborator ar putea ajunge în restaurante până la finalul lui 2018

Produsele animale „in vitro”, cunoscute și sub numele de „carne curată”, sunt făcute din celule stem prelevate prin biopsie de la animale vii, fiind crescute apoi în laborator timp de câteva săptămâni. 

Specialiștii în protecția mediului consideră că acest proces ar putea fi cheia către reducerea încălzirii globale, de vreme ce un studiu recent arată că el ar putea reduce emisiile de gaze cu efect de seră cu până la 96%. 

Potrivit unuia dintre cei mai mari producători de alimente de acest tip, nuggets-urile de pui, cârnații și pateul de ficat create astfel ar putea ajunge în restaurantele din Statele Unite și Asia până la finalul lui 2018. 

Pe lângă beneficiile pentru mediu, acest proces de construire a cărnii în laborator ar putea pune capăt uciderii animalelor pentru consum.