Ce conține carnea de pui scoasă la vânzare în supermarketuri

Ce conține carnea de pui scoasă la vânzare în supermarketuri
Publicat: 09/12/2013, 15:59
Actualizat: 20/03/2019, 19:26

Pieptul de pui congelat scos la vânzare în supermarketuri este injectat cu apă și cu aditivi în cantități atât de mari încât ajung să reprezinte o cincime din cantitatea de carne cumpărată, susțin jurnaliștii de la The Guardian. Britanicii plătesc pe apa dintr-un kilogram de carne de pasăre circa 65 de penny.

Injectarea carnii de pui cu aceste substanțe se realizează, în special, în cazul produselor ieftine importate. Unul dintre marii procesatori din Marea Britanie, Westbridge Food Group, importă spre exemplu pui congelat din Brazilia care conține deja un amestec de sare și ulei de porumb sau doar sare. Înainte de reambalarea cărnii și de scoaterea ei la vânzare, procesatorul adaugă alte substanțe

Printre adivitii cu care este injectată carnea de pasăre se numără fosfații, care au rolul de a opri apa să se scurgă din carne în timpul gătitului, și dextroza, care are ca scop mascarea gustului sărat al cărnii.

Reprezentanții industriei de profil susțin că apa și aditivii care se injectează în carnea de pui o fac să devină mai suculentă.

Tot surse din industria alimentară britanică spun și că recesiunea a pus presiune pe producători să mențină costurile scăzute și să utilizeze în acest sens cantitați mari de apă în carne, lucru legal în cazul în care este declarat.

„Ultima oară când am verificat, 40% apă în cantitatea de piept de pui congelat nu era ceva ieșit din comun. Consumatorii sunt înșelați”, este de părere Duncan Campbell, fostul președinte al unei asociații britanice care se ocupă cu realizarea de analize pentru a asigura, printre altele, siguranța în sectorul alimentar și în probleme legate de mediul înconjurător.

Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
O femeie din Peru a stat 43 de zile cu un cui în gât fără...
Este oficial! Încă un Faimos, eliminat de la Survivor All Stars de la Pro TV
FOTO. Ea este cea mai sexy sportivă din culturismul românesc! Are un singur vis: „Asta...
Andreea Bălan a recunoscut tot despre certurile cu Victor Cornea: „Nu există împăcare”
„Riscul terifiant al unui Al Treilea Război Mondial se apropie”. Peter Szijjarto face un apel...
Cât mai are de trăit Kate Middleton, de fapt, după ce a fost diagnosticată cu...
Actriţele din filmele pentru adulţi fără pic de machiaj. Galerie foto FABULOASĂ!
Se jucau "urşii şi vânătorii" cu profesorul de geografie. Reacția directorului Liceului Tehnologic dn Bacău, după...
Cursul valutar BNR pentru 28 martie 2024: Cum evoluează dolarul american?
Un nou proiect pentru Vero Căliman după ce a părăsit Gașca Zurli: ,,Voi face naveta...
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Care e, de fapt, viteza minimă de deplasare în localitate? Poți lua amendă pentru așa...
UE cere ca Facebook şi TikTok să identifice şi să eticheteze falsurile generate cu AI,...
Ceva CIUDAT se întâmplă cu copacii din toată lumea! Primii care au observat
Halep NU SCAPĂ! Cutremur la ITIA: A venit timpul
Cine o manipulează pe Diana Șoșoacă. Dezvăluirile fostului soț, Silvestru
A crezut că salvează un pui de arici, dar mare i-a fost surpriza când a...
Cum va fi înmormântată Andreea, studenta la Medicină ucisă la Timișoara! Detaliul neașteptat la care...
Cum a petrecut mama Geta ziua ei de naștere și ce cadouri a primit? „N-am...
Otrava din farfuria românilor. Cum se îngălbenesc puii ca sa arate ca și când ar...
BANCUL ZILEI. Bulă către profă: Dacă vă aduc un buchet de flori, mă treceți și...
Astronomii au găsit 49 de galaxii noi în mai puțin de 3 ore