Prima pagină » Magazin » Clienții restaurantelor, amăgiți de numele sofisticate ale preparatelor. „Fiecare literă în plus e asociată cu o majorare a prețului”

Clienții restaurantelor, amăgiți de numele sofisticate ale preparatelor. „Fiecare literă în plus e asociată cu o majorare a prețului”

Silviu Bănilă

Publicat: 17.02.2015, 19:04 Actualizat: 17.02.2015, 20:39

Clienții restaurantelor, amăgiți de numele sofisticate ale preparatelor. „Fiecare literă în plus e asociată cu o majorare a prețului

Două dintre simptomele infectării cu Covid-19 sunt pierderea gustului (ageuzie) și a mirosului (anosmie)

Adaugă Gândul ca sursă preferată

Urmărește-ne în Discover

Cercetătorii din SUA au analizat cuvintele folosite în meniurile restaurantelor și au descoperit că meniurile cu denumiri sofisticate nu sunt neapărat mai bune. Dan Jurafsky, profesor de lingvistică și cibernetică la Universitatea Stanford, a descoperit că localurile de lux utilizează cuvinte întortocheate în meniuri, pentru a putea majora prețul preparatelor respective.

Într-un studiu intitulat „Limbajul preparatelor culinare”, publicat în 2014, Jurafsky și colegii săi au analizat prețurile a 650.000 de preparate din 6.500 de meniuri, scrie independent.co.uk. Potrivit acestora, când un restaurant folosește denumiri mai lungi pentru un preparat, practică un preț mai mare. Fiecare literă în plus în lungimea medie a unui cuvânt a fost asociată cu o majorare cu 18% a prețului.

Totodată, adjectivele care ar putea stârni apetitul sunt folosite cel mai des: „aromat”, „bogat”, „crocant”. Cei care merg în localurile cu mâncare sunt sfătuiți să analizeze și utilizarea cuvântului „exotic” în meniuri.

VIDEO Protestele elevilor din Franța devin tot mai violente. Directorul unui liceu din Marsilia a fost stropit cu benzină. Mașini de pompieri, incendiate. Ce le transmite Macron tinerilor

16:55

Protestele elevilor din Franța devin tot mai violente. Directorul unui liceu din Marsilia a fost stropit cu benzină. Mașini de pompieri, incendiate. Ce le transmite Macron tinerilor

EMISIUNI ‘’Cu Gândul la București’’ începe vineri, 2 octombrie, de la ora 14.00. Invitat: Ionuț Ciurea, director executiv al Asociației Pro Infrastructură

16:53

‘’Cu Gândul la București’’ începe vineri, 2 octombrie, de la ora 14.00. Invitat: Ionuț Ciurea, director executiv al Asociației Pro Infrastructură

Preparatele cu „condimente exotice” și „legume exotice” sunt mai scumpe. Preparatele scumpe au fost asociate deseori cu termeni sexuali, mai ales în recenziile online ale restaurantelor. Jurafsky a declarat că amatorii de localuri scumpe se referă la preparate ca fiind „orgasmice” sau „seducătoare”.

Comentarii 0

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.

Vă rugăm să țineți cont că folosirea injuriilor, a limbajului instigator la ură, a apelurilor la violență sau trimiterea repetată, în mod abuziv, a aceluiași comentariu pot duce nu doar la ștergerea mesajului, ci și la suspendarea temporară a dreptului de a comenta. Site-ul nostru încurajează dezbaterile aprinse, dar civilizate. Vă mulțumim pentru înțelegere și pentru contribuția la o discuție bazată pe argumente, nu pe atacuri.