Cum l-a făcut macaron-ul „cel mai bun patiser din lume”

Cum l-a făcut macaron-ul cel mai bun patiser din lume
Publicat: 15/06/2016, 15:47
Actualizat: 05/07/2016, 19:45

De lungul carierei sale Pierre Herme a primit din partea grumanzilor și a presei diverse porecle care să elogieze talentele sale culinare. Numit „Picasso al patiseriei” sau „Dior al deserturilor” pentru cretivitatea sa Herme, în vârstă de 54 de ani, este urmașul a patru generații de brutari-patiseri din Alsacia.

După 40 de ani de carieră el deține 47 de localuri în 12 țări. Figură de marcă a patiseriei franceze,Herme are acum o statuie de ceară la Muzeul Grévin din Paris, iar numele său figurează în dicționarul Larousse.

Deși acest patiser, amator de artă și de design propune colecții de ciocolate, tarte și prăjituri reînnoite în permanență, el este asociat mai ales cu macaron, o prăjitură micuță formată din doi biscuiți cu pudră de migdale și miezul compus dintr-o cremă parfumată, care se vinde la prețul de 2,10 euro bucata.

De asemenea, fiind pasionat de vinuri, Pierre Hermé este și un obișnuit al colaborărilor cu alți creatori, fie că este vorba despre creatorul de parfumuri al casei Rohas, Jean-Michel Duriez sau cu artiști precum italianul Giuseppe Penone, informează France Presse, citată de rador.ro.

În prezent, cutiile de bomboane de ciocolată ale lui Herme sunt ilustrate de pictorul francez Nicolas Buffe cu universul său feeric, semi-manga, semi-baroc.

Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Una dintre celebrele gemene siameze Abby și Brittany s-a căsătorit. De ce nu au făcut...
Este incredibil ce le-a spus Mirel părinților săi! Au ieșit înmărmuriți după dialogul cu fiul...
FOTO. Ea este cea mai sexy sportivă din culturismul românesc! Are un singur vis: „Asta...
Andreea Bălan a recunoscut tot despre certurile cu Victor Cornea: „Nu există împăcare”
Un bărbat din Ploiești a fost ucis de un individ nemulțumit de cum parcase mașina
Imaginile durerii! Mama Andreei a clacat la înmormântarea fetiței sale. Scene îngrozitor de dureroase pe...
Actriţele din filmele pentru adulţi fără pic de machiaj. Galerie foto FABULOASĂ!
Tatăl criminalului Mirel, în lacrimi după ce şi-a vizitat fiul. "Ne pare rău şi de...
Imagini tulburătoare de la înmormântarea Andreei! Tânăra ucisă Mirel Dragomir va fi condusă astăzi pe...
"Nu pot să-l privesc în ochi!" Tatăl lui Mirel Dragomir, tânărul care a ucis-o pe...
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Inspectorii RAR au ieșit la control în trafic. Ce au descoperit? GALERIE FOTO
Actorul Steven Seagal le-a vizitat pe victimele atacului terorist de la Moscova
Boala CIUDATĂ care apare DOAR în creierul oamenilor SĂRACI
EXCLUSIV Ungurii, la ani lumină de România. Ungaria ne-a luat fața complet: Profit maxim
Umilință maximă pentru noii Chefi la cuțite: Niște habarniști
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit. Imagini cu ea și sora Brittany în rochie de mireasă....
Mama Andreei, prăbușită de durere la înmormântarea fiicei sale, ucise fără milă de studentul la...
Cum a petrecut mama Geta ziua ei de naștere și ce cadouri a primit? „N-am...
Apropiații criminalului din Timișoara, detalii de-a dreptul șocante. Mirel Dragomir și-a agresat și fosta iubită....
BANCUL ZILEI. Tatăl către Bulă: Ce mai e nou pe la școală, băiete?
Marea Britanie a intrat într-o recesiune „superficială”