REȚETE DE PAȘTE – FRIPTURĂ DE MIEL. Rețeta secretă a lui Chef Sorin Bontea: Friptură de miel la cuptor

REȚETE DE PAȘTE - FRIPTURĂ DE MIEL. Rețeta secretă a lui Chef Sorin Bontea:  Friptură de miel la cuptor
Publicat: 18/04/2014, 18:12
Actualizat: 11/04/2015, 20:58

REȚETE DE PAȘTE – FRIPTURĂ DE MIEL. Friptură de miel la cuptor

Ingrediente:

o pulpă de miel cu os
Sare
Piper
Cimbrișor
2 legături de ceapă verde
2 legături de usturoi verde
1 kg cartofi noi
4, 5 roșii mai coapte
1 foaie de dafin
1 pahar de vin roșu sec

Mod de preparare:

Într-o tavă de cuptor se face un pat din ceapă și usturoi, ambele tăiate bucăți mai mari. Pulpă de miel se asezonează cu sare și piper și se pune peste ceapă și usturoiul din tavă. Pe lângă pulpă se așează cartofii întregi și curățați de coajă, se condimentează cu cimbrișor crenguțe, frunză de dafin.

Se pune apoi în tavă puțină apa, se acoperă cu folie de aluminiu și se da la cuptor la foc mic. Când carnea e pe jumătate făcută se scoate folia de aluminiu, se adaugă vinul și roșiile tăiate cuburi, se acoperă din nou cu folie și se da iar cuptor. Se completează din când în când cu apa. Spre final, când carnea e aproape făcută, se îndepărtează folia de aluminiu, se dă focul un mic mai tare și se mai lasă puțin până prinde culoare și crustă.

Recomand drept garnitură cartofii și ceapă și usturoiul din tavă, dar și o salată verde proaspătă.

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Kamala Harris a primit unul dintre cele mai bune sondaje ale sale din acest an....
Anunțul matrimonial devenit viral al unui pensionar rămas văduv: 'Caut parteneră, maxim 50 de ani....
FOTO. Bernadette Szocs, de nerecunoscut! Cum a ajuns să arate
Polițist local filmat când lovea un tânăr încătușat. Victima, cu lanterna pusă în ochi, a...
Părinții gemenilor dispăruți din Târgu Jiu, în șoc. Ce au găsit în telefonul fraților, înainte...
Explozia pagerelor din Liban | Cum a fost planificat atacul împotriva Hezbollah. „A fost un...
Larisa Uţă a redeschis scandalul, iar acum… Alin Oprea o desfiinţează: „O femeie mutilată de...
Andreea Bănică, imagini interzise în costum de baie, la 46 de ani: „Arăți ca o...
Ce este un pager. Mii de dispozitive au explodat simultan în Liban: cel puţin 9...
Sicriul Anei Maria Vasiliu a ajuns acasă! Familia, răpusă de durere
“Mica recalculare” aduce bani în plus la pensii. Ce presupune și când va avea loc
Doliu la TVR! A murit o emblemă a știrilor din România
Nemții au planuri mari cu Duster 3. Aripi evazate și jante uriașe – GALERIE FOTO
Atacul unei drone ucrainene a declanşat o explozie de mărimea unui cutremur în regiunea Tver,...
SPIONII de la Hollywood! Marii ACTORI care au fost informatori
Închisoare pentru plata cu bani cash. Pericol pentru românii cu numerar
Prima zăpadă în București, mai devreme decât ne-am aștepta
Povestea lui Piki, câinele erou care și-a salvat stăpânul din inundațiile de la Galați. L-a...
Ana Maria Vasiliu, înmormântată în rochia de mireasă! Detalii cutremurătoare
Larisa Uță, despre cum a început povestea de iubire între ea și Alin Oprea. “De...
Ce pensie primește Adriana Trandafir după o viață dedicată teatrului și filmului: ”Ce să facem?...
BANCUL ZILEI. Bulă:-I-am spus lui fiu-miu să nu se căsătorească cu o orăseancă..
Record de centenari! Țara care are peste 95.000 de oameni cu vârsta de 100 de...