STUDIU – ONU a făcut o listă cu alimentele care pot provoca deces prematur

Studiul a analizat date culese de la 100.000 de specialiști din domeniul sănătății din Statele Unite, fără istoric de cancer, boli cardiovasculare sau diabet. Între 1986 și 2018, participanții au furnizat informații despre starea lor de sănătate și obiceiurile de viață la fiecare doi ani.

La fiecare patru ani, aceștia au completat un chestionar detaliat privind alimentația zilnică. Grupul care a consumat cele mai puține alimente ultra-procesate a mâncat în medie aproximativ trei porții pe zi. Celălalt grup a avut o medie de șapte porții pe zi. 

Cei care au consumat cel mai mult au avut un risc cu 4% mai mare de deces din orice cauză, inclusiv un risc crescut cu 9% de decese neurodegenerative, conform datelor. Song a descris corelația ca fiind „moderată”. Ea subliniază că legătura nu a fost la fel de puternică pentru toate tipurile de alimente ultra-procesate.

„Asociația pozitivă este determinată în principal de câteva subgrupuri, inclusiv carnea procesată și băuturile îndulcite cu zahăr sau îndulcitori artificiali”, a declarat el.