„Aurul alb” din Sibiu riscă să dispară: ciobanii se luptă cu prețurile și indiferența

Pesta rumegătoarelor, vânzările scăzute și cheltuielile uriașe pun la pământ oieritul din Sibiu. Brânza de oaie a devenit un lux pentru clienți, iar pentru producători – o povară greu de dus.

Ciobanii din județul Sibiu trec prin una dintre cele mai grele perioade din ultimii ani. După ce au fost afectați de valuri de boală la animale, acum se lovesc de alte probleme grave: vânzările scăzute, prețurile mari pentru consumatori și costuri uriașe pentru producători. În piețele din oraș, brânza de oaie a ajuns la prețuri care par imposibil de plătit pentru mulți.

Brânza e scumpă pentru clienți, dar nu aduce profit ciobanilor

Un kilogram de telemea se vinde cu 42 de lei, iar brânza de burduf ajunge la 80 de lei. În unele cazuri, o bucată de cașcaval costă peste 100 de lei. Pentru clienți, aceste sume sunt greu de suportat, dar pentru ciobani abia acoperă cheltuielile. Hrana pentru animale, chiria tarabelor și costurile de transport lasă în urmă profituri minime.

AFACERI Medic din Târgu Mureș, afacere de succes cu kombucha, o băutură din ceai verde fermentat. A obținut deja și o medalie internațională

00:00

MESAJ Traian Băsescu îl detonează pe Nicușor Dan: „Eu cred că nu există o dovadă convingătoare de fraudare a alegerilor cu sprijinul rușilor. Dacă se băgau rușii, reușea”

22:58

Piețele goale, tarabe închise și produse nevândute

În piețele din Sibiu, jumătate dintre tarabe sunt închise. Vânzătorii care au rămas se plâng că nu mai au clienți. Doar laptele mai atrage uneori atenția trecătorilor. Mulți preferă magazinele mari, deși produsele artizanale de la munte sunt net superioare. Vânzătorii recunosc că nici nu mai speră la vânzări mari.

Rulotele de pe marginea drumului nu mai salvează nimic

În lipsa clienților din piețe, ciobanii au început să vândă din rulote, pe marginea drumurilor. Închiriază terenuri și încearcă să își valorifice munca acolo. Dar și în aceste condiții, prețurile sunt aceleași, iar cumpărătorii, tot mai puțini. Oamenii se plâng că munca lor nu mai este apreciată, iar animalele și produsele nu se mai vând.

„Noi producem, dar nu știm ce să mai facem cu produsele”

Mulți ciobani spun că și-au vândut animalele sub prețul de cost. Brânza de calitate, care altădată era simbolul regiunii, nu mai are căutare. Cei care rămân în domeniu se simt abandonați. Lipsa de susținere, prețurile instabile și lipsa unei piețe reglementate au dus sectorul într-o criză profundă.

Brânza de Sibiu, în pericol să devină doar o amintire

Dacă lucrurile nu se schimbă rapid, brânza autentică produsă la stână riscă să dispară. Multe familii de oieri sunt deja în pragul renunțării. Tradiția veche de secole, transmisă din tată-n fiu, se lovește azi de indiferență, birocrație și lipsa de soluții concrete. Iar pe mesele românilor, brânza de oaie devine tot mai rară și inaccesibilă.

Sursă: KanalD

Foto caracter ilustrativ/capturi: KanalD

CITEȘTE ȘI: