Prima pagină » Sănătate » STUDIU. Cartofii congelați pot conduce la apariția cancerului

STUDIU. Cartofii congelați pot conduce la apariția cancerului

Sorina Ionașc

Publicat: 30.09.2012, 15:18 Actualizat: 31.07.2014, 14:39

STUDIU. Cartofii congelați pot conduce la apariția cancerului

Cartofii congelați semipreparați ar putea conține substanțe carcinogene, se arată într-un nou studiu american, citat de Daily Mail. Deși cartofii pai congelați pot fi găsiți atât în supermarket-uri, cât și în restaurante, cercetătorii au avertizat că există o substanță, acrilamida, care poate fi periculoasă în cantități mari și poate provoca apariția cancerului.

Acrilamida este o substanță puternic oxidantă, rezultată din degradarea amidonului. Acrilamida se formează natural în procesarea alimentelor, însă există metode prin care cantitatea ei poate fi redusă tocmai pentru a preveni îmbolnăvirea.

FLASH NEWS Jurnalistul Mark Thompson rămâne șeful editorial la CNN, după ce familia Ellison a preluat controlul trustului media prin achiziția Warner Bros. Discovery de către Paramount Skydance

11:46

Jurnalistul Mark Thompson rămâne șeful editorial la CNN, după ce familia Ellison a preluat controlul trustului media prin achiziția Warner Bros. Discovery de către Paramount Skydance

NEWS ALERT Căutările marinarului dat dispărut au fost reluate, după atacul asupra navei cu cereale din Marea Neagră. Ce se întâmplă cu supraviețuitorii

11:42

Căutările marinarului dat dispărut au fost reluate, după atacul asupra navei cu cereale din Marea Neagră. Ce se întâmplă cu supraviețuitorii

Astfel, rezultatele studiului arată că soluția cea mai bună este reducerea cantității de fructoză și glucoză din cartofi, în momentul când sunt tăiați.

Cu toate acestea, Agenția Normelor Alimentare (The Food Standards Agency) recomandă celor care consumă mâncăruri bogate în acrilamidă să mănânce și multe alimente sănătoase.

Comentarii 0

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.

Vă rugăm să țineți cont că folosirea injuriilor, a limbajului instigator la ură, a apelurilor la violență sau trimiterea repetată, în mod abuziv, a aceluiași comentariu pot duce nu doar la ștergerea mesajului, ci și la suspendarea temporară a dreptului de a comenta. Site-ul nostru încurajează dezbaterile aprinse, dar civilizate. Vă mulțumim pentru înțelegere și pentru contribuția la o discuție bazată pe argumente, nu pe atacuri.