Prima pagină » Sănătate » „Sunt germeni vii, de ordinul zecilor de milioane într-un singur gram”. Ce conțin MICII, de fapt. Analizele de laborator i-au șocat pe inspectori

„Sunt germeni vii, de ordinul zecilor de milioane într-un singur gram”. Ce conțin MICII, de fapt. Analizele de laborator i-au șocat pe inspectori

„Sunt germeni vii, de ordinul zecilor de milioane într-un singur gram”. Ce conțin MICII, de fapt. Analizele de laborator i-au șocat pe inspectori

De departe campionul alimentelor preferate de români, micul este produsul despre care, totuși, puțini români știu ce conține cu adevărat. În teorie, micul ar trebui să aibă în componența sa carne, sare și condimente, dar, din păcate, nu este chiar așa.

Mulți producători au început să folosească înlocuitori proteici, precum soia sau emulsie de șorici.

Micul, astfel, a ajuns să fie adus în pas cu vremurile.

Micul corect trebuie să fie făcut din 100% carne, nu din înlocuitori proteici, cum ar fi soia şi emulsie de şorici. De exemplu, micul nostru conţine 40 la sută carne de porc, 30 la sută carne de vită, 15 la sută slănină şi 15 la sută carne de oaie, care e foarte importantă pentru textură şi gust”, spune managerul unui restaurant într-o declarație pentru Antena 1.

Zgârciuri și carne de calitate inferioară

Știm ce ar trebui să conțină un mic, dar, în realitate, ce găsim în acest aliment?

Sunt germeni vii în produs, de ordinul zecilor de milioane într-un singur gram. Avem câteva sute de Escherichia coli. E.coli este, de obicei, provenită din lipsa de igienă. Pot proveni din apa uzată din secţie, de pe mâinile angajaţilor care nu s-au spălat pe mâini”, a declarat Alexandru Cîrîc, director al Institutului de Cercetări Alimentare (ICA).

Despre cât de periculoase este infecția cu E.coli a vorbit și medicul Mihail Pautov: „Poate cauza infecţii periculoase care se manifestă prin diaree, scaun diareic cu sânge, vărsături, crampe, greaţă, febră şi în unele cazuri pot fi chiar severe, fatale, în special la copii şi la vârstnici”.

„Atunci când am făcut analiza produsului am găsit urme de soia. Nu este în regulă să aibă un mic soia, este, probabil, o contaminare provenită din condimentele adăugate” – Alexandru Cîrîc, director ICA

Pe etichetă, însă, niciodată nu vom regăsi cu adevărat ce conține un mic.

La o analiză de laborator s-a descoperit că, în loc de carne, producătorii de mici au folosit zgârciuri. Și foarte multă apă, ca să atârne micul la cântar.

Aşa ar trebui să arate carnea propriu-zisă şi aşa avem bucăţele de zgârciuri, ca să le spunem pe româneşte. Nu ar trebui să avem asemenea mărimi. Carnea este de calitate inferioară. Putem presupune multe alte lucruri despre aceşti mici”, arată Cîrîc.

Ce pot face consumatorii

Cum nu putem controla calitatea cărnii pe care o cumpărăm, sfatul specialiștilor este să gătim micii foarte bine.

„Micii mai în sânge înseamnă expunere la un risc de îmbolnăvire. Micii în sânge putem să îi consumăm atunci când îi preparăm în gospodărie şi ştim că normele de igienă au fost respectate” – Alexandru Cîrîc, director ICA

Temperatura de care avem nevoie este de 71 de grade Celsius. În mod cert nu o să stăm cu un termometru să măsurăm temperatura din fiecare mic, dar e important să gătim micul bine inclusiv la interior”, insistă medicul Mihail Pautov.

CITEȘTE ȘI:

EXCLUSIV | Cum se fac cei mai buni mici de 1 Mai. Nutriționistul lui Farul Constanța spune de ce trebuie să ținem cont când frigem carnea la grătar

Mediafax
Prima vizită oficială a președintelui Nicușor Dan împreună cu Mirabela Grădinaru și cu copiii
Digi24
Moartea lui Felix Baumgartner. „Am încercat să-l reanimez, dar era imposibil. S-a prăbușit ca o rachetă”
Cancan.ro
Medicul care a încercat să îl resusciteze pe Felix Baumgartner, iubitul Mihaelei Rădulescu, rupe tăcerea: 'Părea că nu a…
Prosport.ro
Românca i-a zăpăcit pe milioane de fani britanici, iar la final a devenit virală
Adevarul
Litoralul manelist alungă turiștii cu muzica dată la maxim în boxe: „Capitala țărănelii și a manelelor”
Mediafax
Nicușor Dan a promulgat legea privind noile măsuri fiscal-bugetare
Click
Ce spune o americancă despre mâncarea din țara noastră: „Nu veni în România”
Wowbiz
Medicul care l-a resuscitat pe Felix Baumgartner face dezvăluiri halucinante: „Am bănuit când am văzut...”. Detaliul pe care l-a observat instant când a început să-i ofere primul ajutor
Antena 3
De ce s-a vândut această casă micuță cu 5 milioane de dolari
Digi24
Aeroportul Otopeni. Un autobuz care transporta călătorii la îmbarcarea în avion a ajuns pe DN1
Cancan.ro
Românii care scapă de plata CASS și după 1 august 2025. Lista celor care sunt exceptați
Ce se întâmplă doctore
E una dintre cele mai frumoase actrițe din lume și face furori cu aparițiile sale! Ce evită pentru o siluetă de invidiat la 53 de ani
observatornews.ro
Vremea 28 iulie - 25 august 2025. Schimbare radicală; se răcește, revin ploile torenţiale și vijeliile
StirileKanalD
VIDEO „Era sânge de sus până jos” O femeie de 35 de ani și-a înjunghiat fostul soț din gelozie
KanalD
Situație neobișnuită pe Aeroportul Otopeni! Un șofer care trebuia să transporte pasagerii de la îmbarcare la avion, a ieșit pe DN 1
Ciao.ro
Inna, Delia sau Gina Pistol, poze pe care le-ar vrea șterse! Ipostaze stânjenitoare în public
Promotor.ro
Să fie aceasta noua Dacia C-Neo? Poză „SCĂPATĂ” pe internet
Descopera.ro
Cel mai mare deșert din lume nu este cel la care te gândești
Capital.ro
Românii trebuie să-și facă provizii! Alertă Raed Arafat: Minim 72 ore, se poate extinde la 10 zile
Evz.ro
Scandal după moartea lui Prigoană. Bahmuțeanu nu renunță
A1
Ispita Cristina de la Insula Iubirii, dans la bară într-o parcare, chiar în toiul zilei! Trecătorii au făcut ochii mari
Stirile Kanal D
Pe Notino.ro, Summer Black Friday 2025 vine cu reduceri de până la 33%
Kfetele
O zi petrecută pe o plajă de lângă Dunăre a fost și ultima în viață, pentru doi tineri părinți! Tatăl și-a salvat fiica de 9 luni de la înec, dar el și soția nu au mai avut nicio șansă
RadioImpuls
Imagini feerice cu singura grădină exterioară verticală din România! Se află în București, pe Calea Dudești
Râzi cu lacrimi
BANCUL ZILEI. BULĂ: – Sunt cu o domnișoară de 18 ani la un hotel!
Descopera.ro
Un asteroid bizar ar putea conține elemente care nu au fost încă descoperite pe Pământ