Piedone, în China Town: „Ce să te mai uiți? Casați tot! Sigilarea întregii unități”

„SC Fenix Intercom SRL Restaurant China Town strada Viitorului Nr 88

S-au constatat următoarele deficiențe: – materii prime nesigure fără elemente de identificare și caracterizare din care se rezulte data durabilității minimale (legume prelucrate prin tăiere păstrate în condiții improprii, legume congelate extrase din ambalajele originale și introduse în saci din rafie, ouă păstrate la temperatura ambientală, pește păstrat în condiții improprii, care se aproviziona cu orez în blocul alimentar);

– s-au regăsit în uz instrumente neprofesionale cât și utilizarea de tigăi oale și cratițe cu depuneri masive de arsuri, prezență de rugină și deformate;

– s-a constatat utilizarea de agregate frigorifice neigienizate cu depuneri masive de mizerie și rugină;

– hotă cu depuneri masive de grăsimi care se scurgeau și erau colectate în tăvi improvizate deasupra zonei de preparare termică respectiv a aragazului;

– deasupra blocului alimentar respectiv de acoperișul acestuia în zona de evacuare a hotei sau regăsit grăsimi curse pe o mare parte din acoperiș care era neigienizat și mizeria cumulată putea pătrunde în blocul alimentar;

– totodată s-a constatat că operatorul economic nu respectă prevederile ordinului președintelui ANPC numărul 201/2022 și respectiv numărul 83/2016 prin faptul că nu s-au regăsit informații privind utilizarea unor ingrediente alergene;

– lipsă metrologie cântar;

– pereți exfoliați, mobilier rupt și așchiat, prize neizolate, unități de aer condiționat neigienizate. Operatorul economic a fost sancționat contravențional conform prevederilor OG 21/1992 cu 2 sancțiuni în valoare totală de 60000lei și retragerea de la comercializare și casare a 132,19 kg în valoare de 1532 lei.

S-a dispus măsura opririi temporare a prestării de servicii și s-a propus emiterea deciziei de închidere temporară a activității pe o durată de cel mult șase luni”, după cum reiese din comunicatul ANPC.