Ce conținea sucul CICO, băutura răcoritoare de altădată, care trebuia consumată în 7 zile

Pentru mulți români care au copilărit înainte de anii ‘90, sucul Cico reprezintă un simbol al vremurilor trecute, al verilor fierbinți și al gustului simplu, dar inconfundabil. Cico era un răsfăț rar, dar extrem de apreciat, vândut în sticle returnabile și cu o valabilitate surprinzător de scurtă: doar 7 zile.

Ce conținea sucul Cico

Sucul Cico era o băutură carbogazoasă cu aromă de fructe, în special portocale, dar gustul său era ușor diferit de cel al băuturilor moderne. Rețeta originală era una simplă, fără conservanți sau aditivi de sinteză, ceea ce îi conferea un gust proaspăt, natural, dar și o durată de viață foarte scurtă.

Ingredientele de bază includeau:
– Apă carbogazoasă
– Zahăr – uneori în cantitate destul de mare, pentru un gust dulce intens
– Extracte naturale sau siropuri aromate – în special cu gust de portocală sau lămâie
– Acid citric – folosit ca agent de acidifiere
– Coloranți naturali – cum ar fi carotenul

DECES A murit Oana Ciobanu, una din cele mai importante voci din pandemia de COVID. Anunțul medicului Valeriu Gheorghiță

11:09

LIVE Premierul desemnat Luca Niculescu a ajuns la sediul PSD pentru negocieri. Ce condiţii pun social-democrații pentru a susţine viitorul Guvern

10:58

În unele variante, se folosea și puțin suc natural sau aromă de plante, dar în cantități mici.
De ce avea termen de valabilitate de doar 7 zile?

Lipsa conservanților chimici este principalul motiv pentru care sucul Cico nu putea fi păstrat mai mult de o săptămână. Într-o perioadă în care aditivii sintetici erau folosiți mult mai puțin sau erau chiar inaccesibili, producătorii se bazau pe ingrediente naturale și pe un proces simplu de producție.

De ce sucul Cico trebuia consumat în 7 zile

Absenta conservanților. Nu existau substanțe care să inhibe dezvoltarea microorganismelor.

Ambalajul din sticlă. Deși igienic, nu era vidat sau tratat termic ca ambalajele moderne.

Depozitarea. Multe magazine nu aveau sisteme de refrigerare performante, așa că băutura trebuia consumată rapid.

Procesarea minimă. Sucul era preparat aproape artizanal, fără pasteurizare sau sterilizare avansată.

Deși astăzi avem rafturile pline cu băuturi carbogazoase de toate felurile, pentru mulți, nimic nu se compară cu gustul sucului Cico. Simplitatea rețetei, prospețimea, lipsa chimicalelor și farmecul copilăriei îl fac să rămână o amintire vie.

FOTO: Facebook Muzeul Brandurilor

Cea mai VIRALĂ rețetă de chiftele de Post. Ce se pune în ele pentru a ieși crocante și aromate

Cum să alegi peștele proaspăt din supermarket: Ghid esențial pentru cumpărători

Rețetă de sezon: cum să prepari o mâncare de urzici cu usturoi sau orez. Ingredientul care îi oferă un gust autentic