Prima pagină » Actualitate » INGREDIENTUL care face carnea fragedă și aromată. Unele gospodine îl folosesc la treburile casnice și nu numai

INGREDIENTUL care face carnea fragedă și aromată. Unele gospodine îl folosesc la treburile casnice și nu numai

INGREDIENTUL care face carnea fragedă și aromată. Unele gospodine îl folosesc la treburile casnice și nu numai
Sursa foto - caracter ilustrativ: Shutterstock

Fie că vorbim despre carnea de porc ori despre cea de vită, un ingredient banal poate să îi schimbe textura și să o facă aromată și fragedă. E folosit de unele gospodine la treburile casnice și nu numai.

Este vorba despre bicarbonatul de sodiu, ingredient care face minuni în preparatele culinare. Nu trebuie decât să-l adaugi peste carne înainte de gătire.

Practic, bicarbonatul de sodiu schimbă pH-ul cărnii, potrivit Fanatik. Acest ingredient ajută la descompunerea proteinelor din țesuturile musculare și, astfrl, carnea o să devină mai fragedă.

Se poate presăra pe carne sau poți să-l diluezi în apă, iar soluția obținută să adaugă pe carne. Rezultatul este o carne moale, ușor de mestecat, indiferent de temperatura la care e gătită.

Dar e bine să fii atent la cantitatea pe care o utilizezi. La un kilogram de carne poți adăuga doar o linguriță de bicarbonat de sodiu.

După ce a fost presărat uniform pe carne bicarbonatul se lasă să stea timp de 20 de minute. Ulterior carnea poate fi gătită, rezultatul fiind unul fabulos.

Atenție, însă, bicarbonatul nu trebuie folosit pe carnea de pește ori carnea de pui pentru că textura cărnii poate fi una prea moale, ori chiar prea spongioasă. Așadar, doar carnea de vită și cea de porc pot fi gătite cu ajutorul bicarbonatului de sodiu.

Sursa foto – caracter ilustrativ: Shutterstock

Recomandarea video

Citește și

MARIUS TUCĂ SHOW Dan Dungaciu: „Iranul nu avea bombă nucleară, dar putea să o facă. Iranienii au îmbogățit uraniul mai mult decât era nevoie”
08:30
Dan Dungaciu: „Iranul nu avea bombă nucleară, dar putea să o facă. Iranienii au îmbogățit uraniul mai mult decât era nevoie”
ACTUALITATE 19 Aprilie, calendarul zilei: Rivaldo împlinește 54 de ani, Maria Sharapova 39
07:15
19 Aprilie, calendarul zilei: Rivaldo împlinește 54 de ani, Maria Sharapova 39
FINANȚE Alexandru Nazare: „Uși deschise pentru România la Washington”. Ministrul Finanțelor anunță oportunități majore
23:10
Alexandru Nazare: „Uși deschise pentru România la Washington”. Ministrul Finanțelor anunță oportunități majore
INCIDENT Urmărit de urs în pădure, un tânăr și-a abandonat motocicleta ca să scape. A fost salvat de jandarmi
21:51
Urmărit de urs în pădure, un tânăr și-a abandonat motocicleta ca să scape. A fost salvat de jandarmi
SCANDAL S-au încăierat activistele #rezist. Susținătoarele lui Nicușor Dan au ajuns să se acuze că sunt controlate politic. Angi Șerban, atac direct la Dana Hering: “Mi-a dat bloc postaca de partid”
20:57
S-au încăierat activistele #rezist. Susținătoarele lui Nicușor Dan au ajuns să se acuze că sunt controlate politic. Angi Șerban, atac direct la Dana Hering: “Mi-a dat bloc postaca de partid”
INEDIT Oana Ţoiu, la ceai cu Ciprian Ciucu, în Parcul Herăstrău. A fost pregătit din pudră de matcha
19:39
Oana Ţoiu, la ceai cu Ciprian Ciucu, în Parcul Herăstrău. A fost pregătit din pudră de matcha
Mediafax
Două țări UE îi interzic premierului slovac să zboare prin spațiul lor aerian către Moscova
Digi24
Momentul Mythos și cei cinci zei ai inteligenței artificiale: de ce noul model AI a devenit prea periculos pentru a fi lansat pe piață
Cancan.ro
Ce le spunea Codruța Filip colegilor de la Desafio despre Valentin Sanfira, înainte de divorț. S-a aflat TOT!
Prosport.ro
Un turist care s-a cazat de mai multe ori la hotelul Simonei Halep a lăsat un mesaj pentru personal: „Ne simțim întotdeauna așa”
Adevarul
Asigurarea obligatorie a locuinței în 2026: Prețuri, pașii de încheiere și amenzile uriașe pentru cei care nu au PAD
Mediafax
Cum acordăm corect primul ajutor? Noțiunile care fac diferența
Click
Reacția Oanei Pellea după afișul cu Nea Marin de la terasa Obor: „Ce țară e asta?”. Ce i-a răspuns managerul localului
Digi24
Atuul pe care Rusia l-a recâștigat în relația cu China: Cum l-a ajutat războiul din Iran pe Putin să nu devină vasalul lui Xi Jinping
Cancan.ro
O nouă zi liberă pentru români! Odată adoptată, va deveni a 18-a zi nelucrătoare
Ce se întâmplă doctore
Tabel exclusiv pentru bărbați | Pe ce dată ieși la pensie, în funcție de vârsta ta actuală
Ciao.ro
Amante celebre din showbiz-ul românesc! Unele au ajuns în faţa altarului, altele au rămas doar cu amintirea
Promotor.ro
Cum a reușit o chelnăriță din SUA să cumpere în 8 zile 7 mașini de lux și 3 motociclete cu o simplă declarație
Descopera.ro
În ce anotimp sunt bărbații cei mai fertili?
Râzi cu lacrimi
BANCUL ZILEI. Ion către Măria: - – Ce ai fată de stai dezbrăcată?
Descopera.ro
Diferență majoră între bărbații și femeile din România la ocuparea forței de muncă

Cele mai noi

Trimite acest link pe