Prima pagină » Actualitate » Bucătarul unui centru de îngrijiri paliative a DEZVĂLUIT ce mănâncă bolnavii aflați pe patul de moarte. „A fost peste măsură de fericită”

Bucătarul unui centru de îngrijiri paliative a DEZVĂLUIT ce mănâncă bolnavii aflați pe patul de moarte. „A fost peste măsură de fericită”

Bucătarul unui centru de îngrijiri paliative a DEZVĂLUIT ce mănâncă bolnavii aflați pe patul de moarte. „A fost peste măsură de fericită”
Imagine cu caracter ilustrativ

Persoanele internate în spital, care se apropie de sfârșitul vieții, cer de obicei mâncare nostalgică pentru ultima lor masă, după cum a dezvăluit Spencer Richards, chef la Centrului de Îngrijiri Paliative Sobell din Oxfordshire. El consideră că gestul de a pregăti ultima masă a unei persoane este „cel mai mare privilegiu” pe care îl poate avea un bucătar.

„Recent, un pacient de 21 de ani nu se regăsea deloc în meniul standard. Era tânăr și prefera mâncarea de tip street-food, așa că am vorbit și am adaptat meniul pentru el”, a povestit Spencer, potrivit Daily Mail.

Un alt moment emoționant a fost când a pregătit un tort pentru o pacientă care împlinea 93 de ani, iar femeia nu avusese parte de o viață tradițională de familie.

Aceasta a izbucnit în lacrimi, când a primit tortul-surpriză. „A fost peste măsură de fericită”, a spus bucătarul.

De altfel, torturile aniversare sunt printre cele mai solicitate preparate în rândul pacienților, în special cei în vârstă, pentru că – pe lângă încărcătura emoțională – deserturile moi sunt mai ușor de tolerat de către bolnavii aflați în tratament oncologic. Aceștia se confruntă frecvent cu greață, ulcerații orale sau modificări ale gustului.

„Mâncarea în acest stadiu al vieții este la fel de mult despre adaptare, cât este despre gătit. Mulți pacienți își pierd capacitatea de a înghiți sau își pierd simțul gustului, din cauza tratamentelor. De multe ori, cancerul dă poftă de dulce, iar pacienții devin sensibili la sare, așa că ajustăm totul cu grijă”, a explicat Spencer Richards.

Pe lângă torturi, preparatele preferate includ deserturi franțuzești precum panna cotta sau crème brûlée, ambele fiind ușor de consumat.

Pentru cei care mai pot tolera doar jeleu sau înghețată, el se asigură că sunt servite cu grijă și respect, scrie Adevărul.

„Nu realizăm întotdeauna pe moment ce înseamnă pentru ei, dar aflăm ulterior. Familiile revin după luni întregi doar ca să ne mulțumească”, a mărturisit el.

Spencer își amintește și un gest emoționant de Crăciun, atunci când familia unui fost pacient a venit cu mâncare pentru întreg personalul centrului de îngrijiri paliative, în semn de recunoștință.

„Ajuns în acest punct al carierei, simt că trebuie să ofer ceva înapoi. Mâncarea este un mediu extrem de emoțional – poate trezi amintiri din copilărie și poate crea altele noi. Asta încercăm noi să facem aici”, a concluzionat acesta.

Recomandarea video

Citește și

Mediafax
Pensiile magistraților și decarbonizarea, condiții pentru 2,6 miliarde de euro din PNRR. România are șase luni să îndeplinească jaloanele restante
Digi24
Cine este Maria Julissa, femeia care ar fi stârnit un adevărat război în Mexic, după uciderea liderului de cartel El Mencho
Cancan.ro
Cristian Andrei rupe tăcerea la 3 luni după scandalul care a zguduit România: 'O femeie reușește să-l facă pe bărbat să se piardă cu firea'
Prosport.ro
FOTO. Ana Maria e considerată cea mai frumoasă fotbalistă din lume!
Adevarul
Consilier al guvernatorul BNR: România a pierdut 8 miliarde de euro în două zile înaintea turului doi al prezidenţialelor
Mediafax
Teama de îmbătrânire ar putea accelera procesul biologic al înaintării în vârstă, arată un studiu
Click
Mersul pe jos în stil japonez. Un antrenament de jumătate de oră care are de 10 ori mai multe beneficii decât 10.000 de pași pe zi
Digi24
Verdict pentru Dorian Popa! Ce au decis judecătorii după ce a fost prins drogat la volan
Cancan.ro
Dan Bălan a făcut marele anunț, după apariția îngrijorătoare de la ultimul concert: 'Viața mea a luat o altă direcție'
Ce se întâmplă doctore
Cum a reușit Mihai Dedu să slăbească 36 de kilograme în mai puțin de un an! A ținut o dietă drastică: „Nu pot să mă laud că a fost simplu”
Ciao.ro
Cum au arătat Andreea Esca, Delia sau Andra când s-au căsătorit. Andreea Bănică a strălucit într-o rochie minusculă
Promotor.ro
Dorian Popa, condamnat definitiv la închisoare pentru conducere sub influența drogurilor. Cum va executa pedeapsa
Descopera.ro
O stea colosală și-a schimbat brusc culoarea!
Râzi cu lacrimi
BANCUL ZILEI. La coafor: – Vă iau pe la spate? Clienta...
Descopera.ro
O fosilă unică, veche de 190 de milioane de ani, rescrie istoria unei specii de dinozaur