Prima pagină » Actualitate » Rețetă savuroasă de ketchup de casă. Cum prepari un sos fără conservanți

Rețetă savuroasă de ketchup de casă. Cum prepari un sos fără conservanți

Rețetă savuroasă de ketchup de casă. Cum prepari un sos fără conservanți
Rețetă savuroasă de ketchup de casă / foto: colaj Shutterstock

Rețetă savuroasă de ketchup de casă. Iată cum să prepari un sos fără conservanți, aromat și simplu, pentru a-l consuma cu preparatele preferate! Pentru această rețetă vei avea nevoie de câteva ingrediente de bază și răbdare pentru a o pregăti. 

Un sos de ketchup fără conservanți poate fi un produs perfect pentru diverse preparate – de la banalii cartofi prăjiți, până la burgerul preparat acasă. Totuși, cum pregătești un ketchup cât mai natural, acasă, dar care să aibă o aromă deosebită? Rețeta include câteva ingrediente de bază care vor alcătui un sos aromat și gustos.

Rețetă savuroasă de ketchup de casă

Pentru rețeta de sos de ketchup natural vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Două kilograme de roșii bine coapte;
  • Două cepe mari;
  • Un ardei capia roșu;
  • Două linguri de oțet;
  • Două linguri de zahăr (sau de miere, după preferințe);
  • O linguriță cu sare;
  • O jumătate de linguriță de piper;
  • Opțional: o jumătate de linguriță de scorțișoară, cuișoare, boabe de muștar.

Cum prepari această rețetă?

Roșiile trebuie să fie spălate corespunzător, tăiate în sferturi, apoi adăugate într-o oală mare, alături de ceapă și ardei (tăiate în bucăți mari). Se vor fierbe la foc mic, 40 – 60 de minute. Roșiile, ardeiul și cepele trebuie să devină moi. Apoi, se vor scurge de apă și vor fi pasate într-un blender. Asigură-te că treci sosul printr-o sită, după aceea.

Apoi, se adaugă în compoziție zahăr, oțet, condimente și se lasă la fiert circa 30 de minute. Asigură-te că ingredientele sunt amestecate constant. Apoi, toarnă conținutul preparat pe foc în borcate sterilizate. Depozitează-le într-un spațiu răcoros, ferit de lumina directă a soarelui.

Există și alte arome care pot fi experimentate, atunci când vina vorba despre ketchupul de casă. De exemplu, în compoziție poți adăuga, după preferințe, ardei iuți, fulgi de chili sau boia afumată. De altfel, poți înlocui zahărul cu morcovi sau piure de mere sau poți renunța la ardei, arată stirileprotv.ro.

Mai există alte variante de ketchup de casă, precum:

  • Ketchup de casă cu gogoșari;
  • Ketchup de casă cu ardei copți;
  • Ketchup de casă cu țelină;
  • Ketchup de casă cu mere;
  • Ketchup de casă cu morcovi;
  • Ketchup de casă cu usturoi;
  • Ketchup de casă cu sfeclă.

În general, un ketchup de casă, preparat și depozitat corect, va rezista între 4 și 6 luni. După ce deschizi borcanul, ar fi de recomandat să îl consumi în maximum 14 zile.

Vezi și:

Secretul preparării unui porumb copt la grătar cu aromă deosebită. Ingredientul care va face diferența

Rețetă simplă de vară: cartofi cu pesmet, usturoi și ierburi aromatice. Cum să îi oferi un gust exact ca la restaurant

Cât de periculos este să consumi gheață în zilele caniculare. Specialiștii avertizează: „Poate duce inclusiv la apariţia unor nevralgii”

Cea mai simplă prăjitură cu vișine. Este perfectă pentru cei mici și pentru cei mari

Sursă foto: colaj Shutterstock

Citește și

Mediafax
IPJ Mureş vine cu explicaţii despre criminalul din Mureş. De ce nu a fost respectat ordinul de protecţie
Digi24
UE a înghețat ajutorul financiar pentru Ucraina din cauza măsurilor luate de Zelenski în privința instituțiilor anticorupție
Cancan.ro
Mirabela Grădinaru, umilită de o cântăreață: 'E o 😲'
Prosport.ro
Cum arată acum femeia care i-a transformat definitiv viața lui Ionuț Luțu, omul în care Gigi Becali are cea mai mare încredere
Adevarul
Capitolul la care România poate deveni o forță în Europa. Expert de la Oxford: "Asta e calea pentru noi, să devenim o forță pentru a face față Rusiei"
Mediafax
Cea mai nouă metodă de înșelăciune! Cum sunt păcăliți românii. Poliția avertizează: 'Nu primiți colete'
Click
August - cea mai rece lună de vară din ultimii ani. Multe planuri de vacanță vor fi date peste cap
Wowbiz
Ei sunt Noemi și Bogdan, părinții care și-au pierdut toți cei trei copii într-un accident cumplit. Părinții nu știu încă ce s-a întâmplat
Antena 3
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
Digi24
VIDEO Cutremurul din Kamceatka, în topul celor mai mari seisme înregistrate vreodată. Cum se formează un tsunami, valul ucigaș
Cancan.ro
Cheloo a comis-o! A intrat cu mașina în curtea Catedralei Mântuirii Neamului din București, fiind sub influența stupefiantelor, și...
Ce se întâmplă doctore
Mihaela Rădulescu, dărâmată la funeraliile lui Felix Baumgartner! Primele imagini cu vedeta. Nu a mers îmbrăcată în negru
observatornews.ro
BMW X4, scos la vânzare de ANAF a treia oară. Preţul cerut
StirileKanalD
Cu cine a vorbit Sînziana Lovin înainte să se sinucidă! "I-a spus că..."
KanalD
Noi reguli în aeroport. UE pregătește eliminarea limitei de 100 ml pentru lichidele din bagajul de mână
Ciao.ro
Wow sau Bau? Cât de mult le-au schimbat operaţiile estetice pe vedetele din România
Promotor.ro
EXCLUSIV | Adevărata listă cu radarele fixe din România. Locurile cu cea mai mare densitate de camere de depistare a șoferilor
Descopera.ro
Țara care are mai multe maimuțe decât oameni!
Capital.ro
Călin Georgescu reaprinde speranța în România. Anunțul pe care toți susținătorii îl așteptau: Pe 1 august, vom fi acolo!
Evz.ro
Un film de groază care provoacă insomnii. Netflix testează limitele privitorilor în august
A1
Ionuț, ofițerul SPP al lui Nicușor Dan, din nou în centrul atenției. Cum a fost surprins lângă familia prezidențială, în Austria
Stirile Kanal D
VIDEO Viiturile lasă în urmă dezastru. Soția bărbatului mort, în stare de șoc. Omul a încercat să salveze câinii, dar a fost ucis de furia naturii: „L-am căutat și l-am strigat toată noaptea”
Kfetele
Ce gest au făcut apropiații lui Felix Baumgartner în apropierea locuinței sale și de ce a fost Mihaela Rădulescu extrem de emoționată
RadioImpuls
HOROSCOP 31 iulie 2025. Explozie de noroc pentru o zodie! Nu are cum să piardă azi, orice ar face. Aceasta va încasa sume mari de bani și va ajunge pe culmile succesului
Râzi cu lacrimi
BANCUL ZILEI. BULĂ: – Bubulino, am aflat că ai amant! Ce are el și nu am eu?
Descopera.ro
Un mic meteorit ar putea schimba tot ce credeam că știm despre planetele Sistemului Solar