Un spray care previne putrezirea bananelor, dezvoltat de cercetători

Un spray care previne putrezirea bananelor, dezvoltat de cercetători
Publicat: 23/08/2012, 16:53
Actualizat: 26/03/2019, 05:10

O substanță care se poate pulveriza pe banane pentru a preveni putrezirea acestora a fost dezvoltată de cercetătorii chinezi, descoperirea putând fi utilizată în viitor în supermarketuri, dar și de către cultivatori, informează dailymail.co.uk.

Substanța – derivată din exoschelete de creveți și crabi – împiedică bananele să „respire” prin coaja lor, ucid bacteriile și previn fenomenul de putrezire, astfel că aceste fructe pot rămâne proaspete timp de două săptămâni.

Bananele absorb oxigen și elimină dioxid de carbon, dar prin coajă, fapt care contribuie la putrezirea fructului. De obicei, bananele sunt transportate când sunt verzi și coapte apoi în mediu umed, similar celui din natură. În timp ce se coc, ele produc etilen. Ținute într-o pungă, putrezesc mai repede, pentru că nivelul de etilen crește.

Aplicată pe coaja bananelor verzi, substanța – realizată din chitosan, prezent în crusta crabilor și creveților – încetinește coacerea acestora păstrându-le prospețimea.

În supermarketuri, bananele se înnegresc și devin moi în două-trei zile.

Din acest motiv, numai în Marea Britanie se aruncă zilnic 1,6 milioane de banane.

Profesorul Xihong Li, de la Universitatea din Tianjin, autorul descoperirii, spune că substanța – un așa numit hidrogel, un tip de material superabsorbant cu multe întrebuințări medicale și comerciale – este transparentă, insipidă și total sigură pentru consumatori.

Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
După ce a câștigat 1 milion $ la loterie, o femeie s-a gândit să mai...
Fiartă pe 700.000 de euro! Ce a putut să facă Bianca Drăgușanu, de mână cu...
FOTO. Antonia, ce apariție! Nimeni nu se gândea că o va vedea așa
Simona Halep revine în Spania! Sportiva din România va evolua la Madrid Open
S-a aflat motivul pentru care a murit Gabriela, micuța de 4 ani cu chip de...
Actrița celebră, la un pas de PARALIZIE! A descoperit că are o TUMORĂ pe măduvă
Mesaje de Paște 2024. Urări calde și felicitări pentru cei dragi
Ce conținea peștele mâncat de fetița de 4 ani și bunica ei, decedate după ziua...
Există români care nu și-au primit pensiile înainte de Paște: „Mi-am făcut niște calcule. Mă...
Poveştile de iubire care au rămas doar o amintire! Imagini tari cu Gina Pistol, Răzvan...
La cât timp se face verificarea uleiului? Un detaliu foarte important
China a lansat o sondă pentru a colecta eşantioane de pe faţa ascunsă a Lunii
Descoperire ULUITOARE la polii Pământului! Se întâmplă chiar acum
Bucurie imensă pentru Simona Halep. Chiar ea a făcut anunțul: Sunt recunoscătoare...
Pasca cu ciocolată, fără zahăr sau gluten. Rețetă perfectă și pentru vegani
I-a cerut soțului o fotografie cu bebelușul celui mai bun prieten al său, dar a...
Se spală rufe azi, în Joia Mare? Ce spun preoții
Mioara Velicu rememorează copilăria autentică de la sat: „Am crescut într-o familie cu 8 copii....
Ce a declarat Florin Piersic de pe patul de spital: "Asta e cel mai important"
BANCUL ZILEI. Profesorul:- Bulă, poți sa-mi spui ce înseamnă abstract?
Ruinele unui vechi oraș din Filipine au ieșit la suprafață în urma secetei