Prima pagină » Actualitate » Care este diferența dintre ouăle albe și cele maro. Care ar avea mai mulți nutrienți

Care este diferența dintre ouăle albe și cele maro. Care ar avea mai mulți nutrienți

Gabriela Gogu

Publicat: 10.12.2025, 17:35

Care este diferența dintre ouăle albe și cele maro. Care ar avea mai mulți nutrienți

Deși ouăle reprezintă unul dintre cele mai consumate alimente din lume, puțini știu diferența dintre ouăle albe și cele maro, iar această distincție continuă să genereze curiozitate și mituri.

Mulți consumatori consideră că ouăle maro sunt mai sănătoase, în timp ce alții cred că valoarea nutritivă este identică. În practică, diferențele sunt mai puține decât se crede, însă anumite particularități merită cunoscute pentru a face alegeri corecte, mai ales într-o piață în care prețurile, dar și preferințele diferă considerabil.

De unde este diferența de culoare dintre ouă

Culoarea cojii este dată de rasa găinii, nu de calitatea oului sau de modul în care este hrănită pasărea. Găinile cu pene albe și loburi auriculare albe produc în mod natural ouă albe, în timp ce găinile cu pene maro și loburi roșii depun ouă cu coajă maro. Un lucru interesant de știut este faptul că pigmentul responsabil pentru culoarea maro se numește protoporfirină IX.

EXCLUSIV Mită de 450.000 de euro pentru un proiect de stocare a energiei, la Gheorgheni. Directorul unei companii din Slovenia și complicele său român au fost arestați sâmbătă seară. Gândul a aflat cine sunt persoanele implicate în dosarul DNA și publică toate detaliile afacerii

23:31

Mită de 450.000 de euro pentru un proiect de stocare a energiei, la Gheorgheni. Directorul unei companii din Slovenia și complicele său român au fost arestați sâmbătă seară. Gândul a aflat cine sunt persoanele implicate în dosarul DNA și publică toate detaliile afacerii

DIPLOMAȚIE Ce a obținut SUA după vizita lui Xi Jinping la Washington. China cumpără cărbune american, iar Washingtonul primește noi angajamente de la Beijing

22:14

Ce a obținut SUA după vizita lui Xi Jinping la Washington. China cumpără cărbune american, iar Washingtonul primește noi angajamente de la Beijing

Aceste caracteristici fizice sunt programe biologice ale fiecărei rase și nu au legătură cu procesările ulterioare sau cu eventuale adaosuri. Astfel, diferența de culoare este o trăsătură genetică, nu un indicator al calității nutriționale ori al modului în care au fost crescute găinile.

Există sau nu diferențe nutriționale între aceste ouă

În privința conținutului nutritiv, studiile din domeniul alimentar au ajuns la aceeași concluzie: cele albe și cele maro au compoziții aproape identice. Ambele tipuri conțin cantități similare de proteine complete, vitamine din complexul B, grăsimi sănătoase, colină, seleniu și antioxidanți naturali.

Diferențele minore pot să apară doar în funcție de hrana găinii, nu de culoarea pe care o are coaja. Găinile care sunt crescute în aer liber sau cu un regim alimentar bogat pot produce ouă cu un conținut mare de omega-3 sau vitamine, însă lucrul acesta se aplică atât la ouăle albe, cât și la cele maro. Culoare cojii nu influențează compoziția internă a oului.

Recomandările autorului:

Comentarii 0

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.

Vă rugăm să țineți cont că folosirea injuriilor, a limbajului instigator la ură, a apelurilor la violență sau trimiterea repetată, în mod abuziv, a aceluiași comentariu pot duce nu doar la ștergerea mesajului, ci și la suspendarea temporară a dreptului de a comenta. Site-ul nostru încurajează dezbaterile aprinse, dar civilizate. Vă mulțumim pentru înțelegere și pentru contribuția la o discuție bazată pe argumente, nu pe atacuri.