Mâncarea de post preferată de Arsenie Boca. Oricine își poate permite să o prepare

Mâncarea de post preferată de Arsenie Boca, supranumit și Sfântul Ardealului, era una simplă, una pe care orice român și-o poate permite.

„Felul de mâncare al părintelui în perioada postului este ceva ce orice român si-l poate permite! Părintele Arsenie Boca, cunoscut pentru viata sa simplă si spiritualã, avea o preferintă culinară simplă, dar savuroasă în timpul postului: supa de cartofi cu pâine prăjitã si usturoi. Era considerată o delicatesă în Mănăstirea Prislop din judetul Hunedoara. Dacã vrei sã postesti, dar nu mai stii ce sã gãtesti, călugării de la Mânăstirea Prislop au dezvãluit reteta preferată a lui Arsenie Boca în timpul postului.
Reteta în esentă este una simplă si hrănitoare. Duhovnicul folosea ingrediente simple si prepara retete care sã fie hrãnitoare si sã ofere un gust plin si autentic. Asadar, iatã de ce ingrediente aveti nevoie pentru supa de cartofi, reteta de post preferată a lui Arsenie Boca: 8 felii de pâine; 5 lingurite de ulei de măsline; 3 cartofi albi, mari; 3 cãtei de usturoi; 2 cepe; 2 ramuri de rozmarin; 1 litru de supã de legume si sare, după gust”, au spus cei ce l-au cunoscut pe Arsenie Boca.

Iată cum se prepară:

„Pentru supa de cartofi, Arsenie Boca începea prin spălarea si curãtarea cartofilor si apoi îi tăia în cuburi potrivite. Într-o oală cu apă si sare fierbea cartofii pânã deveneau usor moi, dar nu excesiv. Dupã aceea, într-o altã oalã, cãlea ceapa în putin ulei de mãsline pânã cãpãta o nuantã aurie, adăugând apoi usturoiul zdrobit si o ramurã de rozmarin pentru a intensifica aroma. Dupã ce cartofii erau fierti, Arsenie Boca îi scurgea bine si îi adăuga în oala cu ceapã si usturoi amestecându-i bine. Urma să toarne supa de legume caldă peste aceastã compozitie si sã lase să fiarbã la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Între timp, pentru pâinea prãjitã cu usturoi, tãia felii de pâine si le ungea generos cu ulei de măsline. Apoi freca fiecare felie cu usturoi si rozmarin, dându-le un plus de arome, si le introducea la cuptor timp de aproximatic 10 minute, până deveneau crocante si aurii”, este mãrturia lãsatã de ucenicii pãintelui, potrivit Vremeanouă.ro.

CONTROVERSĂ Sfârșitul unității arabe din Golf? EAU au încercat să-și convingă vecinii să lanseze un atac militar coordonat împotriva Iranului

15:03

ALERTĂ Stenograme din dosarul în care doi procurori din Constanța sunt acuzați de trafic de influență. Înregistrările care arată cum se intervenea în anchete

14:52

Prin această rețetă, Arsenie Boca ține să reamintească importanța postului și nu doar ca abstinență de la anumite alimente, ci și ca o practicã de puritate spiritualã si disciplinã interioarã.