Rețetă de ICRE false, ideală în perioada din Postul Paștelui. Cum o prepari rapid

Perioada Postului Paștelui aduce mari provocări în bucătărie, mai ales când vrei să pregătești rețete gustoase, sățioase și de Post. Dacă ți-e poftă de icre, dar vrei să respecți perioada fără produse de origine animală, ai la îndemână o variantă rapidă, accesibilă și delicioasă: icre false. Ele se pregătesc simplu, din ingrediente de bază, și se pot servi la micul dejun sau ca aperitiv, la mesele din familie.

Ingrediente necesare

Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru această rețetă de icre false:

• 100 g griș
• 300 ml apă
• 150 ml ulei (de floarea-soarelui sau alt ulei neutru)
• 2-3 linguri zeamă de lămâie (sau după gust)
• 1 linguriță sare
• 1 ceapă mică (tocată foarte fin)
• Opțional: piper, mărar proaspăt

FLASH NEWS Pentru că ninge abundent, Dominic Fritz a ieşit la deszăpezit, pe străzile Timişoarei, fără diacritice la „zăpadă”

09:43

ACTUALITATE Dan Dungaciu: „Dreptul internațional nu a murit în Venezuela”

09:36

Cum se prepară

Mai întâi, se pune apa la fiert cu un praf de sare. Atunci când începe să clocotească, se adaugă grișul în ploaie, amestecând continuu cu un tel, ca să nu facă cocoloașe. Se fierbe la foc mic, până se îngroașă bine, aproximativ 3-4 minute.

Se transferă grișul într-un bol și se lasă să se răcească complet. Este important să fie la temperature camerei înainte de a-l mixa. Cu ajutorul unui mixer, se începe a mixa grișul, adăugând treptat uleiul, ca la maioneză. Se va obține o compoziție fină și cremoasă.

Se adaugă zeama de lămâie și sare după gust, apoi se încorporează ceapa tocată fin. Se poate adăuga și un praf de piper sau de mărar verde, în funcție de preferințe.

Se pun icrele false la rece pentru cel puțin 30 de minute, apoi se servesc pe felii de pâine prăjită sau alături de legume proaspete. Aceste icre nu conțin ou, pește sau lactate, fiind ideale pentru periaoda de post. Ai nevoie de doar câteva ingrediente simple, iar rețeta este gata.

CITEȘTE ȘI: