Trucul secret al supermarketurilor prin care mențin fructele și legumele PROASPETE mai mult timp. De ce se strică rapid în casă

Mulți dintre noi am observat că fructele și legumele cumpărate din supermarket rămân proaspete mult timp, în timp ce aceleași produse se deteriorează rapid odată ajunse acasă. De ce se întâmplă acest lucru și care e secretul neștiut al supermarketurilor.

Ai observat că fructele și legumele se strică mult mai repede la tine acasă decât atunci când sunt pe rafturile din supermarket? Dacă da, atunci explicația are în spate un sens mai profund.

Secretul magazinelor nu este unul întâmplător, ci se datorează unor strategii de depozitare și manipulare care ajută la menținerea prospețimii.

Unul dintre cele mai importante aspecte care ajută la păstrarea fructelor și legumelor proaspete este depozitarea corectă.

Temperaturile controlate joacă un rol esențial, iar produsele sunt păstrate în condiții optime, de multe ori în spații cu temperaturi reglate precis pentru a preveni deteriorarea rapidă.

REȚETE Rețetă bucovineană de hribi cu smântână și mămăliguță. Preparatul, vechi de secole, este o delicatesă pentru masa de Revelion

06:30

Cum a “reușit” Bolojan sa scadă deficitul bugetar: a tăiat investițiile. Dobânzile au explodat. Veniturile viitoare au fost amanetate pentru plata datoriilor curente

06:30

Totuși, nu toate fructele și legumele trebuie păstrate în frigider. De exemplu, cartofii și ceapa se păstrează într-un loc uscat și răcoros, iar bananele și roșiile trebuie ținute la temperatura camerei. Supermarketurile aplică aceste reguli pentru a maximiza perioada de valabilitate a produselor.

Ambalarea etanșă – un aliat de nădejde

Supermarketurile folosesc ambalaje sigilate etanș pentru a proteja produsele de aer și umiditate.

Aceste pungi speciale ajută la menținerea unui mediu controlat, prevenind astfel alterarea rapidă a fructelor și legumelor.

De asemenea, în cazul legumelor cu frunze verzi, cum sunt salata sau spanacul, acestea tind să absoarbă umiditatea, ceea ce duce la deteriorarea rapidă.

Supermarketurile au un truc eficient: învelirea legumelor în prosoape de hârtie înainte de a le depozita în frigider. Acest pas ajută la absorbirea excesului de umiditate, prelungind astfel durata lor de viață, potrivit Fanatik.

Risipa alimentară și principiul „primul intrat, primul ieșit”

Pentru a reduce risipa alimentară, supermarketurile urmează principiul „primul intrat, primul ieșit”. Produsele mai vechi sunt plasate în fața rafturilor, astfel încât să fie vândute primele.

Aceasta poate însemna că fructele și legumele pe care le cumpărați au fost deja expuse de câteva zile, iar odată ajunse acasă, se pot strica mai repede.

Prin aplicarea acestor strategii de depozitare și manipulare, supermarketurile reușesc să mențină fructele și legumele proaspete pentru o perioadă mai lungă, spre deosebire de condițiile de acasă.