De ce e bine să gătești carnea fără a o decongela înainte

De câte ori vi s-a întâmplat să uitați să scoateți carnea din congelator înainte de a vă apuca de gătit? Ei bine, de acum, acest lucru nu mai este o problemă, scrie Food Republic. Asta pentru că senior editorul publicației „Cook”s Illustrated” a demonstrat recent că, de fapt, gătit direct înghețată, carnea va fi mult mai gustoasă.

Într-un scurt clip publicat pe Internet, Dan Souza a demonstrat că deși durează puțin mai mult prepararea sa, carnea congelată va fi mai fragedă la final și își va păstra mai mult din „sucul” propriu.

Avertismentul lui Bill Gates cu privire la telefoanele mobile. Cum i-ar afecta, de fapt, pe copii

17:59

CONTROVERSĂ Plângere penală pe numele noului primar USR al Timișoarei, Ruben Lațcău. Urmașul lui Fritz se confruntă cu o serie de acuzații, privind accidentul rutier în care a fost implicat, cu o zi înainte de preluarea mandatului de edil

17:50

Important, însă, este și felul în care carnea este congelată inițial. Pentru a evita accidentele ce pot să apară atunci când carnea rece intră în contact cu uleiul încins, Souza spune că este bine ca produsul să fie pus în congelator fără a fi ambalat.