O băutură extrem de apreciată este în pericol, iar salvare nu există

Producătorii de tequilla din Jalisco, unul dintre cele mai mari centre din Mexic, nu mai au materie primă pentru că planta de agave este în pericol. În 2011 s-au plantat 18 milioane de agave albastre și acum ar trebui să fie culese. Cantitatea rezultată ar fi trebuit să fie suficientă pentru a satisface cererea de anul acesta. Numai că în în cei 7 ani care au trecut s-au înregistrat mult mai mulți producători și de aceea este nevoie de mai multe agave pentru a produce tequilla, scrie Gustarte.

În plus, prețul agavelor a crescut foarte mult. Potrivit Reuters, în 2016 un kilogram costa 3,8 pesos, iar acum costă 22 de pesos. Motivul este creșterea cererii din Japonia și din Statele Unite ale Americii. Prețul crescut a făcut ca multe plante să fie furate: numai în 2017 au dispărut peste 15.000.

Cultivatorii nu au prea multe soluții având în vedere că o plantă de agave are nevoie de 7 ani pentru a ajunge la maturitate, iar previziunile de cerere și ofertă sunt greu de făcut.