Prima pagină » Sănătate » Meniul perfect pentru încetinirea îmbătrânirii, creat de cercetători și viitori bucătari. Ce conține „dieta tinereții”

Meniul perfect pentru încetinirea îmbătrânirii, creat de cercetători și viitori bucătari. Ce conține „dieta tinereții”

Iulian Constantin

Publicat: 07.10.2026, 16:53 Actualizat: 07.10.2026, 19:44

Meniul perfect pentru încetinirea îmbătrânirii, creat de cercetători și viitori bucătari. Ce conține „dieta tinereții”

Adaugă Gândul ca sursă preferată

Urmărește-ne în Discover

Cercetătorii de la Universitatea din Padova, împreună cu elevii unei școli de bucătari, au creat meniul perfect pentru încetinirea îmătrânirii. Meniul are la bază ingrediente care pot influența mecanismele de reglarea activității genelor.

În cadrul Proiectului Epifood, desfășurat în BioAgingLab, laboratorul Universității din Padova, echipa coordonată de profesoara Sofia Pavanello a analizat 100 de studii pe tema alimentelor care pot încetini îmbătrânirea, potrivit Mondosanita.

MEDIA Fuziunea secolului în cinematografie. Patru schimbări majore care îi vor lovi pe urmăritorii HBO Max, CNN și Paramount+ în următorii 5 ani

20:05

CONTROVERSĂ Mii de oameni, în pericol de îngheț în Kiev iarna aceasta din cauza activiștilor de mediu. Disputa care a blocat un proiect de termoficare

19:58

Mii de oameni, în pericol de îngheț în Kiev iarna aceasta din cauza activiștilor de mediu. Disputa care a blocat un proiect de termoficare

Loading ...

Ce alimente pot prelungi tinerețea?

Ea a stabilit că polifenolii, catechinele, curcumina și acidul folic sunt substanțele care pot încetini îmbătrânirea pielii. Iar aceste ingrediente se pot găsi în următoarele alimente:

ceaiul verde
murele
afinele
cafeaua
tofu
ceapa
rucola
conopida
broccoli
iaurtul

Timp de câteva ore, elevii școlii de bucătari au lucrat împreună cu bucătarul-șef și cu profesori pentru a realiza preparatele ce pot încetini îmbătrânirea. Însă, nu poate opri îmbătrânirea și nici nu poate preveni vreo boală.

Totuși, cercetările laboratorului din Padova ar putea fi folosite în alimentația astronauților în misiunile spațiale, unde condițiile la gravitație zero și expunerea la radiațiile cosmice pot contribui la accelerarea îmbătrânirii.

Lista preparatelor care pot încetini îmbătrânirea

„Nu este suficient să vorbim despre alimentația sănătoasă”, a spus profesoara Sofia Pavanello.

Echipa a realizat un meniu alcătuit din:

salată de rucolă și ceapă
sos de iaurt din soia și mure
cremă de conopidă cu broccoli
risotto din orez roșu integral cu miso
chiftele din leguminoase cu curcuma
biban pe cremă de praz
tartă integrală cu fructe și ciocolată

Sursa Foto: Envato

Comentarii 0

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.

Vă rugăm să țineți cont că folosirea injuriilor, a limbajului instigator la ură, a apelurilor la violență sau trimiterea repetată, în mod abuziv, a aceluiași comentariu pot duce nu doar la ștergerea mesajului, ci și la suspendarea temporară a dreptului de a comenta. Site-ul nostru încurajează dezbaterile aprinse, dar civilizate. Vă mulțumim pentru înțelegere și pentru contribuția la o discuție bazată pe argumente, nu pe atacuri.