Mai poate fi mâncată ciorba de miel, dacă ai ținut-o în frigider 4 zile din momentul gătirii?

Specialiștii spun că o ciorbă de miel ținută în frigider patru zile nu mai poate fi consumată. Potrivit celor de la USDA și ANSVASA aceasta se recomandă să fie consumată în maximum 3 zile dacă a fost păstrată la frigider la o temperatură de sub 4 grade Celsius.

Mai poate fi mâncată ciorba de miel, dacă ai ținut-o în frigider 4 zile din momentul gătirii?

Mulți români se întreabă adesea dacă ciorba de miel mai poate fi consumată după câteva zile de stat la frigider, mai ales dacă nu a fost terminată. Potrivit specialiștilor termenul maxim la care se mai poate consuma ciorba de miel este de 4 zile, dacă au trecut cele patru zile trebuie verificate următoarele aspecte:

a) mirosul: Dacă simți un miros înțepător, acru sau pur și simplu „greu”, arunc-o imediat. Carnea de miel are un miros specific, dar acesta nu trebuie să fie neplăcut.
b) aspectul: Dacă observi o peliculă lipicioasă la suprafață, bule de gaz sau dacă zeama a devenit tulbure într-un mod nefiresc, sunt semne de activitate bacteriană.
c) textura cărnii: Dacă bucățile de carne par extrem de moi sau alunecoase, nu risca.

RĂZBOI Escaladare în războiul din Orientul Mijlociu. Kuweitul și Bahrainul, în alertă după un nou val de atacuri cu drone iraniene

10:12

VIDEO Ion Cristoiu: Nicușor Dan ne cere să fim mândri că ne comportăm ca niște slugi!

10:06

Rețetă ciorbă de miel

Ingrediente

• Bucăți de carne de miel cu os și un cap
• 3 morcovi
• 1 legătură pătrunjel
• 1 țelină mică
• 1 ceapă
• 2 cepe verzi
• 1 cățel de usturoi
• 300 ml smântână lichidă
• 3 gălbenușuri
• 2 linguri ulei
• 3 linguri orez
• 3 linguri oțet
• 1 lingură de făină
• Piper
• Sare
• 1 frunză de dafin
• 1 legătură de leuștean

Mod de preparare

Mai întâi, se spală și se curăță bine carnea de miel. Se pune la fiert cu o lingură de oțet și sare. Supa se spumează constant. Morcovul se dă prin răzătoare, iar restul de legume se taie cubulețe și se călesc într-o tigaie cu puțin ulei. După ce s-au călit, se adaugă în apa cu carne. Se pun apoi și foile de dafin, leușteanul și boabele de piper.

Atunci când carnea s-a fiert, se scoate pe o farfurie și se porționează, apoi se adaugă din nou în oală. Se pune orez, oțet după gust și se mai fierbe puțin. Se adaugă dressing-ul făcut din făină, gălbenușuri de ouă și smântână lichidă.

Se bat toate într-un bol și se temperează adăugând câteva polonice de supă în el. Se toarnă în oală și se amestecă. Se mai dă într-un clocot sau două și se oprește focul, adăugând apoi mărar tocat mărunt.

Recomandările autorului: