Mai poate fi mâncată ciorba de miel, dacă ai ținut-o în frigider 4 zile din momentul gătirii?

Specialiștii spun că o ciorbă de miel ținută în frigider patru zile nu mai poate fi consumată. Potrivit celor de la USDA și ANSVASA aceasta se recomandă să fie consumată în maximum 3 zile dacă a fost păstrată la frigider la o temperatură de sub 4 grade Celsius.

Mai poate fi mâncată ciorba de miel, dacă ai ținut-o în frigider 4 zile din momentul gătirii?

Mulți români se întreabă adesea dacă ciorba de miel mai poate fi consumată după câteva zile de stat la frigider, mai ales dacă nu a fost terminată. Potrivit specialiștilor termenul maxim la care se mai poate consuma ciorba de miel este de 4 zile, dacă au trecut cele patru zile trebuie verificate următoarele aspecte:

a) mirosul: Dacă simți un miros înțepător, acru sau pur și simplu „greu”, arunc-o imediat. Carnea de miel are un miros specific, dar acesta nu trebuie să fie neplăcut.
b) aspectul: Dacă observi o peliculă lipicioasă la suprafață, bule de gaz sau dacă zeama a devenit tulbure într-un mod nefiresc, sunt semne de activitate bacteriană.
c) textura cărnii: Dacă bucățile de carne par extrem de moi sau alunecoase, nu risca.

SPORT Scandal după Dinamo – FCSB! Dosare penale, amenzi de peste 45.000 de lei și sancțiuni pentru organizatori

08:39

JUSTIȚIE Bătută cu ranga peste picioare, o femeie din Iași a cerut clemență pentru agresor, nimeni altul decât soțul ei

08:38

Rețetă ciorbă de miel

Ingrediente

• Bucăți de carne de miel cu os și un cap
• 3 morcovi
• 1 legătură pătrunjel
• 1 țelină mică
• 1 ceapă
• 2 cepe verzi
• 1 cățel de usturoi
• 300 ml smântână lichidă
• 3 gălbenușuri
• 2 linguri ulei
• 3 linguri orez
• 3 linguri oțet
• 1 lingură de făină
• Piper
• Sare
• 1 frunză de dafin
• 1 legătură de leuștean

Mod de preparare

Mai întâi, se spală și se curăță bine carnea de miel. Se pune la fiert cu o lingură de oțet și sare. Supa se spumează constant. Morcovul se dă prin răzătoare, iar restul de legume se taie cubulețe și se călesc într-o tigaie cu puțin ulei. După ce s-au călit, se adaugă în apa cu carne. Se pun apoi și foile de dafin, leușteanul și boabele de piper.

Atunci când carnea s-a fiert, se scoate pe o farfurie și se porționează, apoi se adaugă din nou în oală. Se pune orez, oțet după gust și se mai fierbe puțin. Se adaugă dressing-ul făcut din făină, gălbenușuri de ouă și smântână lichidă.

Se bat toate într-un bol și se temperează adăugând câteva polonice de supă în el. Se toarnă în oală și se amestecă. Se mai dă într-un clocot sau două și se oprește focul, adăugând apoi mărar tocat mărunt.

Recomandările autorului: