Prima pagină » Sănătate » Cât de sănătoasă este ciorba, de fapt. Expertiza doctorului nutriționist Mihaela Bilic

Cât de sănătoasă este ciorba, de fapt. Expertiza doctorului nutriționist Mihaela Bilic

27 aug. 2024, 17:55, Sănătate
Cât de sănătoasă este ciorba, de fapt. Expertiza doctorului nutriționist Mihaela Bilic
Medicul nutriționist Mihaela Bilic a scris acum 10 ani, în seria „Încălzește și slăbește”, despre cât de sănătoasă este ciorbă. 
Iată ce spunea medicul despre efectele consumului unuia dintre cele mai populare preparate tradiționale:
„Există un aliment care, din fericire, face parte din tradiția culinară  a românului, însă și-a pierdut locul de cinste la masa noastră. Este vorba de banala ciorbă/supă gatită din ce în ce mai puțin din păcate, chiar și în familiile unde există copii:(”.
Ea spune că nutritioniștii din toată lumea au recunoscut ca ” de la supă încoace, nu s-a inventat nimic mai echilibrat în materie de nutriție”.
În Franța, masa de seară nu se numește cină, ci „souper” deoarece există obiceiul ca seara să mănânci doar o supă. Tot supa ca unic fel de mâncare se servea și la primele restaurante, acest produs fiind considerat ideal pentru ” restaurarea” puterii de muncă, spune nutriționistul.
Mihaela Bilic spune că ciorba se prepara în multe gospodării, dar și în armată. Fiind un preparat ușor de făcut, era introdus la autoservire ca felul principal.
„În Romania, orice gospodină știe că nimic nu satură mai bine și nu e mai economicos decât o oală de ciorbă. Iar dacă ați făcut armata sau ați mâncat la autoservire și voi știți ce gust minunat are ciorba făcută la cazan:)”.
Ciorba conține legume, paste făinoase, orez sau cartofi, carne sau pește și o cantitate mare de apă.
Ciorba hidratează, încălzește și hrănește corpul uman cu puține calorii, de aceea, Mihaela Bilic își îndeamnă cititorii să o consume.
„Fie că e de legume sau are și carne, fie că o mâncați caldă sau rece, fie că e acră sau dulce, reconsiderați ciorba/supa în alimentația zilnică.  E cea mai simplă formă de a consuma legume în cazul copiilor si bătrânilor, e făcută în casă de mâna voastră și ține câteva zile. Marele avantaj al ciorbei este faptul că satură și ține  burta plină timp de 2-3 ore”.
Medicul nutriționist mai spune că stomacul se golește de ciorbă cu o întârziere mai mare de 30% în comparație cu alte alimente.
„Deci, supa ține de foame mai bine decât dacă am mânca o bucățică de carne cu legume și cartofi și am bea un pahar de apă.
Ciorba poate intensifica arderile și să accelereze  metabolismul cu 25%, la trei ore după masa, mai scrie Mihaela Bilic pe Facebook. 

Citește și: Medicul nutriționist Mihaela BILIC demontează mitul mămăligii: Cât de sănătoasă este, de fapt?

Recomandarea video

Citește și

SĂNĂTATE CEO-ul Pfizer: „Am salvat lumea de la COVID. Acum, vom salva lumea de cancer”
16:47
CEO-ul Pfizer: „Am salvat lumea de la COVID. Acum, vom salva lumea de cancer”
SĂNĂTATE Prăjitura care „topește” neuronii și accelerează îmbătrânirea creierului, potrivit dr. Vlad Ciurea. Este una dintre preferatele românilor
08:09, 18 Feb 2026
Prăjitura care „topește” neuronii și accelerează îmbătrânirea creierului, potrivit dr. Vlad Ciurea. Este una dintre preferatele românilor
SĂNĂTATE Focar de rujeolă într-o mare capitală din Europa. Peste 60 de copii infectați, medicii sunt în alertă
08:59, 15 Feb 2026
Focar de rujeolă într-o mare capitală din Europa. Peste 60 de copii infectați, medicii sunt în alertă
SĂNĂTATE Temperatura minimă la care ar trebui setată încălzirea, ca să nu vă îmbolnăviți. Experții sunt de acord
14:15, 11 Feb 2026
Temperatura minimă la care ar trebui setată încălzirea, ca să nu vă îmbolnăviți. Experții sunt de acord
SĂNĂTATE Ministrul Sănătății: ”Neplata primei zile de concediu medical va fi nuanțată, cu excepții pentru pacienții vulnerabili”
16:09, 05 Feb 2026
Ministrul Sănătății: ”Neplata primei zile de concediu medical va fi nuanțată, cu excepții pentru pacienții vulnerabili”
SĂNĂTATE Explozie de psihoze în rândul tinerilor. Persoanele născute după 2000 au risc cu 70% mai mare de schizofrenie
14:17, 03 Feb 2026
Explozie de psihoze în rândul tinerilor. Persoanele născute după 2000 au risc cu 70% mai mare de schizofrenie
Mediafax
Trump majorează tarifele globale la 15% după înfrângerea de la Curtea Supremă
Digi24
Ce a câștigat România prin participarea la Consiliul pentru Pace. Marius Lazurca: „Am fost mai puțin izolați decât se spune”
Cancan.ro
De ce l-a făcut Aris alcoolic pe Boureanu, de fapt. Are legătură cu Andreea Esca
Prosport.ro
FOTO. Eleonora, una dintre cele mai frumoase jurnaliste, a atras privirile la meci
Adevarul
Remarcile unei tinere venite de la capătul lumii să studieze în București. „Partea cea mai dificilă e gândul la întoarcerea acasă”
Mediafax
Ministrul Sănătății declașează un control la nivel național: Nu funcționează doar cu vorba bună
Click
Cum se prepară Vasilopita, prăjitura preferată a lui Carmen Tănase. E un desert tradițional grecesc cu gust unic
Digi24
Cum au aflat serviciile secrete CIA și MI6 despre planurile lui Putin de a invada Ucraina și de ce nimeni nu le-a crezut
Cancan.ro
Fostul internațional, sedus de ispita de la Insula Iubirii. A divorțat după doar 3 luni de căsnicie, iar acum și-a găsit jumătatea
Ce se întâmplă doctore
Oana Roman, nemachiată și fără filtre. Cum arată, în realitate, la aproape 50 de ani. „No filter. Doar creme bune și grijă pentru ten”
Ciao.ro
Vedetele din România au strălucit la Balul Mascat Bridgerton din București. Adelina Pestrițu și Nicole Cherry au atras toate privirile
Promotor.ro
Titi Aur explică de ce aceste anvelope pot fi un risc în ninsorile din aceste zile
Descopera.ro
Cum au devenit dușmani Rusia și Germania?
Râzi cu lacrimi
BANCUL ZILEI. BULĂ: -– Te-am văzut în vis, erai dezbrăcată!
Descopera.ro
Șeful ONU António Guterres nu vrea ca viitorul Inteligenței Artificiale să depindă de miliardari
JOCURILE OLIMPICE Jakobina Jakobsdottir, legenda schiului islandez, revine la Jocurile Olimpice după 70 de ani. Are 92 de ani și încă schiază: „Mi-a încălzit inima”
08:33
Jakobina Jakobsdottir, legenda schiului islandez, revine la Jocurile Olimpice după 70 de ani. Are 92 de ani și încă schiază: „Mi-a încălzit inima”
ACTUALITATE Dan Dungaciu: „Europenii vor face fix ce face Rusia, ce face China – vor rețele suverane ca să ne spună ei cum să gândim”
08:30
Dan Dungaciu: „Europenii vor face fix ce face Rusia, ce face China – vor rețele suverane ca să ne spună ei cum să gândim”
CONTROVERSĂ Război și pace. Avertisment CEPA: „Actuala administrație militară a Ucrainei funcționează în baza unor prevederi legale periculos de neclare”
08:30
Război și pace. Avertisment CEPA: „Actuala administrație militară a Ucrainei funcționează în baza unor prevederi legale periculos de neclare”
DEZASTRU Un saivan de 500 mp s-a prăbușit peste 400 de animale, în județul Prahova. Zeci de oi și capre au murit
08:18
Un saivan de 500 mp s-a prăbușit peste 400 de animale, în județul Prahova. Zeci de oi și capre au murit
FLASH NEWS Forțele navale și aeriene ale statelor UE, desemnate drept „organizații teroriste” la Teheran, în prag de război cu SUA
08:07
Forțele navale și aeriene ale statelor UE, desemnate drept „organizații teroriste” la Teheran, în prag de război cu SUA
ACTUALITATE Viorica Dăncilă: „Aș fi redus cheltuielile majore din administrația centrală – număr mai mic de secretari de stat, subvențiile acordate partidelor”
08:00
Viorica Dăncilă: „Aș fi redus cheltuielile majore din administrația centrală – număr mai mic de secretari de stat, subvențiile acordate partidelor”

Cele mai noi

Trimite acest link pe