Cum prepari cea mai gustoasă tocană țărănească de pui, cu ceapă și roșii. Rețeta e ideală pentru vară

Iată cum prepari cea mai gustoasă tocană țărănească de pui, ceapă și roșii. Îți vom prezenta un preparat culinar simplu și gustos, ideal pentru perioada de vară.

Cu siguranță ai mâncat în copilărie o tocană de pui țărănească cu ceapă și roșii. Îți prezentăm pas cu pas rețeta cu care nu vei da greș. Rețeta de tocană țărănească de pui, cu ceapă și roșii este un deliciu și, cu siguranță, va deveni una dintre mâncărurile preferate.

Ingrediente

• 1 pui fraged de curte
• 500 gr ceapă(roșie + galbenă)
• 500 gr roșii proaspete
• 1 căpățână usturoi
• 3 linguri grăsime(animală sau ulei)
• sare după gust
• 1 linguriță zahăr(opțional)
• un praf cimbru
• un praf piper
• două foi dafin
• 1/2 legătură pătrunjel
• 1/2 legătură mărar

FLASH NEWS Blocaj pe Dunăre: transporturile către Portul Constanța sunt afectate, iar operatorii reclamă costuri suplimentare

18:03

JUSTIȚIE Cât costă, „la negru”, promovarea unui examen de ofițer militar. Un bărbat este anchetat de DNA pentru trafic de influență

18:00

Mod de preparare

Mai întâi, se tranșează puiul în bucăți, de preferință destul de mici. Pestele ele se adaugă sare și piper și frecăm bine să le pătrundă condimentele, apoi, într-o tigaie mai mare sau într-o oală, se pune grăsimea de la puiul de țară în ea, la încins, și prăjim acolo carnea, la foc iute. Se întoarce carnea pe o parte și pe cealaltă, ca să se rumenească uniform, iar după ce este prăjită bine, se pune într-un alt vas, câtă vreme se prepară sosul. Se strecoară grăsimea din tigaie într-un alt vas, se curăță de arsuri, dacă sunt, iar apoi se pune ceapa la foc mic și se adaugă câțiva stropi de apă.

Se acoperă vasul cu capac și se lasă la înăbușit până când devine sticloasă, dar cu grijă, să nu se ardă. Între timp, se opăresc roșiile în apa fiartă pentru a le decoji ușor, apoi se îndepărtează cotoarele și se trec prin robot împreună cu usturoiul curățat.

Peste ceapa înăbușită se vor adăuga roșiile și usturoiul, plus puțină sare, se acoperă din nou vasul și se lasă la foc mediu până când mâncarea începe să fiarbă intens. Se presară condimentele, se amestecă ușor, apoi se adaugă și carnea de pui, se acoperă vasul și se mai lasă pe foc maximum 15 minute.

CITEȘTE ȘI: