Ce să gătești pe caniculă și cum scapi de căldura din bucătărie. Cele mai eficiente TRUCURI

Gătitul pe caniculă poate să transforme bucătăria într-un real cuptor. Temperaturile ridicate din zilele caniculare cer soluții practice și preparate ușoare, care nu necesită ore multe petrecute la aragaz. Iată cele mai eficiente trucuri.

Află ce ar trebui să gătești, de fapt, pe caniculă, dar și ce poți să faci pentru a răcori casa atunci când gătești. Există o varietate de preparate răcoritoare și sănătoase, ce pot fi gătite pentru a te bucura de o masa plină de savoare și beneficii nutritive în timpul caniculei.

Unul dintre cele mai bune feluri de mâncare pentru a răcori organismul în zilele toride sunt salatele proaspete și pline de culoare. Ele pot fi combinate cu legume de sezon, verdeață aromatică, fructi dulci și sănătoase, însoțite de protein ușoare, precum puiul fiert sau peștele.

VIDEO Ion Cristoiu: „După primul an cu Donald Trump, lumea nu mai are cum să se întoarcă la perioada anterioară”

11:00

VIDEO Ion Cristoiu: Operațiunea Punerea cu botul pe labe a lui Cătălin Predoiu

10:58

Astfel, fructele și legumele proaspete sunt potrivite pentru sezonul de vară și pot fi folosite în preparate gustoase și caniculare. Smoothie-urile, sucurile naturale și înghețata din fructi sunt opțiuni numai bune pentru a te hidrata și a-ți răcori organismul în timpul caniculei.

Grătarul

Gătitul la gratar este o modalitate bună de pregăti mâncăruri sănătoase și gustoase, fără să supraîncarci bucătăria cu căldură. Legume ca dovleceii, vinetele, ardeii și ciupercile pot să fie preparate la grătar, alături de carne slabă sau pește.

Plăcinte și tarte reci

Acestea pot fi umplute cu legume proaspete, brânzeturi ușoare și carne slabă, și pot fi o alegere delicioasă, pentru o masa răcoritoare.

Ca deserturi, poți opta pentru salatele de fructi, deserturile cu înghețată din fructi naturale sau smoothie-urile făcute din fructe congelate.

Trucuri pentru a nu mai face cald în casă

Ai putea să-ți planifici orele în care gătești, fie dimineața devreme, fie seara târziu, când temperatura de afară este mai scăzută. De asemenea, ai putea opta pentru aparate electrocasnice eficiente energetic, ca aragazele pe inducție sau cuptorul cu microunde, care generează mai puțină căldură decât cele tradiționale. Optează, de asemenea, pentru metode rapide de gătit, cum ar fi înăbușirea sau gătirea în folie de aluminiu. De evitat gătitul prelungit la cuptor sau prăjirea în ulei, deoarece pot crește temperatura în bucătărie.

Alte trucuri eficiente sunt buna ventilare a bucătăriei, prin deschiderea ferestrelor și utilizarea unui ventilator care să creeze o bună circulație a aerului în bucătărie, în timpul gătitului. Poți utiliza și hote eficiente în evacuarea fumului și a căldurii generate în timpul gătitului. Evită să folosești cuptorul, folosește tigăi și vase izolate termic, și nu uita de hidratare.

Ca și rețete pentru zilele caniculare, poți opta pentru salată grecească, gazpacho (o supă rece de roșii, în stil spaniel), wrap cu hummus și legume proaspete, salată de pepene roșu și brânză feta, iaurt cu granola și fructe de pădure, tartine cu cremă de brânză și somon afumat, salată cu năut, avocado și roșii cherry, rulouri de dovlecel crud cu ricotta sau budincă de chia cu lapte vegetal și fructe.

Autorul recomandă:

Meteorologii Accuweather anunță cea mai caniculară zi din ultimii ani. Câte grade Celsius vor fi sâmbătă, în București

Cod portocaliu și cod galben de CANICULĂ în aproape toată România, dar va fi și mai rău! Sâmbătă vom atinge recordul de temperatură!