AFACEREA cu care Sergiu din Neamț a dat lovitura în Anglia. „Am început ca spălător de vase și am ajuns…”

După vreo 7 luni în Italia, am cunoscut pe Lucia Pronesti, o fată de naționalitate italiană ce în 2017 mi-a devenit și soție și avem 1 copil împreună. În 2016, în martie, ne-am decis să ne mutăm în Anglia.

După 4 ani de Anglia, cu experiența mea de bucătar și văzând că în Anglia oferta la pizza autentică italiană e foarte mică, am decis să deschidem noi o pizzerie în orașul unde locuim, Chelmsford, Essex.

Am deschis pe 25 septembrie 2020, în plină pandemie. După 1 lună și 10 zile ne-au închis din cauza restricțiilor. Ne-au lăsat doar pe preluări și livrări acasă.

Mulțumită muncii și produsului adus pe piață am supraviețuit și deja din primele luni am ajuns pe primele locuri: locul 1 pe Tripadvisor din 300 de pizzerii/restaurante locale și locul jucând de pe locul 1 până pe locul 10 regional din 3345 de restaurante/pizzerii. Diverse publicații de știri și publicații locale au scris despre noi și despre ce produs am adus în Chelmsford.

Importăm 90% din marfa noastră din Italia, făină, măsline, salamuri, condimente, uleiuri, vinuri doar italiene, sucuri etc.

Pe panoul principal, cum se intră în pizzerie stă bine scris mare PIATRA-NEAMȚ-ROZNOV. Sunt mândru de unde sunt.

Ne-am înscris la PAPA INDUSTRY AWARDS și anul trecut, în 2022, am câștigat locul 1 la „cea mai bună pizzerie independentă din Anglia”.

Anul acesta, pe 9 noiembrie 2023, am câștigat din nou locul 1. Oficial suntem cea mai bună pizzerie independentă din Anglia, doi ani la rând”, a povestit Sergiu, pentru publicația Ziar Piatra Neamț.

„Sunt înscrise peste 5.000 de pizzerii italiene la această organizație”

„PAPA INDUSTRY AWARDS este o organizație ce se ocupă cu recunoașterea și premierea celor ce produc mâncăruri italiene în UK, de la lanțuri de restaurante, lanțuri mici până în 10 unități, supermarketuri, pizzerii mici până în 3 unități, ceea ce reprezintă 72% din toți cei înscriși. Spre surpriza noastră, am ajuns în finală, în primii 4 din toată Anglia. Despre aceasta am aflat pe 14 octombrie, când am primit mail și scrisoarea la pizzerie.

Sunt înscrise peste 5.000 de pizzerii italiene la această organizație și, spre fericirea noastră, am câștigat din nou locul 1.

Un român din Roznov, Neamț e proprietar și muncitor în același timp. Suntem o echipa tânără – 33 de ani cel mai în vârstă, 20 de ani cel mai tânăr. Și împreună reușim să creăm ceva într-adevar frumos pentru oricine ne calcă pragul”, a adăugat Sergiu.