Consumăm de peste 2 ori mai multă sare decât LIMITA recomandată de OMS

Organizația Mondială a Sănătății recomandă un consum de sare de maximum 5 grame pe zi pentru un adult, dar realitatea arată că românii depășesc cu mult această limită. Țrara noastră ocupă locul nouă în topul europenilor care consumă cele mai mari cantități de sare, ajungând la peste 12 grame pe zi.

Pricipalele surse de sare sunt alimentele ultra-procesate, cum ar fi mezelurile, fast-food-ul și mâncarea de restaurant. O analiză realizată într-un laborator al Direcției de Sănătate Publică a arătat că produsele de tip fast-food, precum shaorma, burgerii și pizza, conțin cantități ridicate de sare, mai mari decât cele găsite în mâncarea preparată acasă.

Inclusiv mâncarea comandată de la restaurant contribuie semnificativ la acest consum ridicat. O singură masă, formată din ciorbă, felul doi și desert, poate ajunge la aproape 5g de sare, doza recomandată pentru o zi întreagă.

PACE ÎN UCRAINA NYTimes: Iată ce conține Planul de pace negociat în 20 de puncte pentru Ucraina

00:05

CONTROVERSĂ Caramitru se dezlănțuie pe Facebook în urma amânării de la CCR: „Ori la bal, ori la spital. Buba cu puroi trebuie spartă”

22:11

Clienții cer mai multă sare, restaurantele încearcă reducerea 

Chiar dacă unele restaurante încearcă reducerea cantității de sare folosită în preparate, se confruntă cu reticența clienților. Există persoane care adaugă sare în mâncare înainte de a gusta.

„Avem clienți care ne cer să punem mai multă sare în sandvișuri și să le aducem sare la masă.”, spune un angajat din industrie.

Impactul asupra sănătății și măsuri de reducere a consumului

Consumul ridicat de sare este asociat cu o creștere alarmantă a numărului de cazuri de boli cardiovasculare, principala cauză de deces în România și la nivel global. Persoanele cu hipertensiune consumă chiar și 13-14 grame de sare pe zi, ceea ce crește semnificativ riscul de accident vascular cerebral, insuficiență cardiacă sau infarct miocardic.

Organizația Mondială a Sănătății a recomandat implementarea unor politici care să reducă consumul de sare la nivel național. Cu toate acestea, în multe țări europene, inclusiv în România, astfel de măsuri nu au fost adoptate sau aplicate eficient.

Sursa video: PROTV