Cum să prepari o salată de roșii sănătoasă și gustoasă. Ce să adaugi pentru o aromă fresh, potrivit regretatului Radu Anton Roman

Te-ai gândit care sunt ingredientele pe care le poți folosi într-o salată de roșii sănătoasă și gustoasă? Fiecare preparat poate fi făcut în funcție de rețetă sau după propriul gust, dar atunci când vine vorba despre o salată fresh, cu o „explozie” de gusturi, opțiunile sunt nelimitate. Vezi mai jos una dintre rețetele regretatului Radu Anton Roman.

Dacă dorești să pregătești salate cât mai fresh, delicioase și perfecte pentru sezonul călduros, atunci poți opta pentru cele cu legume și fructe proaspete și sosuri care pot fi digerate ușor. O salată de roșii poate reprezenta o opțiune perfectă pentru un prânz sau chiar o cină care să nu „încarce” stomacul. De altfel, salatele sunt recomandate de mulți dintre specialiștii în nutriției, fiind parte a dietelor sănătoase și ușoare pentru organism.

Cum să prepari o salată de roșii sănătoasă și gustoasă

Rețeta prezentată în acest articol aparține regretatului gastronom Radu Anton Roman și face parte din volumul „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia, 1998).

NEWS ALERT Dorinel Umbrărescu face pasul spre industria oțelului: acord pentru preluarea ArcelorMittal Hunedoara, într-o tranzacție de 12,5 milioane de euro

13:39

METEO Prognoză de ultimă oră de la ANM, în exclusivitate pentru Gândul: „Vom avea un sfârșit de an cu vreme rece, geroasă, și cu vânt în zona de munte”

13:33

Pentru această rețetă vei avea nevoie de câteva ingrediente. Acestea sunt:

• Roșii;
• Două linguri de ulei;
• Verdeață proaspătă (cimbru, mărar);
• Sare și piper (după gust);
• Sos Oltenia sau sos Ardeal (fiecare se pregătește diferit, vezi mai jos).

Curăță roșiile sub un jet de apă rece, apoi taie-le pe jumătate și începe să feliezi bucățile, după bunul plac. Apoi, toacă verdeața proaspătă și adaugă sare și piper, după gust. Peste ingrediente adaugă cele 2 linguri de ulei. Opțional, poți pregăti și un sos, rapid și ușor, acasă. Practic, sosul va fi cel care va oferi un gust fresh și deosebit.

Sos Oltenia sau sos Ardeal, după preferințe

• Sosul Oltenia conține: 5 căței de usturoi, verdeață proaspătă, 2 linguri de ulei, sare și piper.
• Sosul Ardeal conține: verdeață proaspătă, o lingură de oțet, 2 linguri de ulei, sare și piper, o ceapă roșie (tocată).

Desigur, pe lângă sos, peste salată mai pot fi adăugate măsline, bucățele de brânză sau cașcaval, ori alte ingrediente gustoase, după bunul plac. Poftă bună!

Alte rețete care pot fi abordate:

Rețeta de salată de ardei copți a lui chef Orlando Zaharia. Ingredientul secret folosit de juratul de la Antena 1 pentru un gust autentic

Cum se prepară băutura vedetă a sezonului. Are o mulțime de beneficii curative

Ingredientul banal care se pune în făină pentru ca ȘNIȚELUL să iasă pufos și gustos. Textura preparatului se va schimba complet

Sursă foto: Shutterstock (caracter ilustrativ)