Asaltul AI este de neoprit. Primul gigant global care trimite chatboții în cafenele și restaurante

Tehnologia bazată pe inteligență artificială invadează viața cotidiană tot mai mult, fiind prezentă și în industria restaurantelor. Marile lanțuri alimentare testează deja asistenți virtuali pentru a sprijini angajații și a eficientiza procesarea comenzilor.

Noile sisteme sunt folosite pentru a simplifica activitatea din bucătării și cafenele, implicit pentru a îmbunătăți viteza de servire, în contextul în care tot mai multe companii caută soluții de automatizare a operațiunilor.

Lanțul de cafenele Starbucks testează noul asistent AI

Lanțul de cafenele Starbucks din Seattle testează deja un nou asistent virtual bazat pe inteligență artificială. „Green Dot Assist” e menit să îi ajute pe angajați, făcând procesarea comenzilor mai rapidă. Tehnologia, anunțată în 2025, este testată în mai multe locații. Ea urmează să fie extinsă treptat în rețeaua companiei în cursul acestui an, potrivit Fortune.

ANALIZĂ The Economist. Putin consideră că încheierea războiului din Ucraina, fără a cuceri complet Donbasul, i-ar pune viața în pericol. „O să mă spânzure”

13:01

NEGOCIERI Se decide soarta Liberty Galați. Umbrărescu va face o ofertă prin negociere directă, după ce Rinat Ahmetov s-a retras din cursă

12:59

Asistentul AI va afișa rețete pentru băuturi, va indica angajaților cum să le prepare și va propune alternative atunci când ingredientele lipsesc.

„Este doar un alt exemplu al modului în care tehnologia inovatoare vine în sprijinul partenerilor noștri și ne ajută să simplificăm operațiunile, să le facem munca puțin mai ușoară — poate chiar puțin mai plăcută — astfel încât să poată face ceea ce știu ei mai bine”, declara la momentul lansării Deb Hall Lefevre, pe atunci director de tehnologie al Starbucks, pentru CNBC.

Starbucks a prezentat pentru prima dată tehnologia la evenimentul său Leadership Experience de anul trecut, Atunci prezenta și planuri de extindere a rolului de manager adjunct, introducând această funcție în „majoritatea magazinelor operate de companie din SUA”, unde aproximativ 90% dintre posturile de management sunt ocupate intern.

Gigantul din spatele KFC și Taco Bell, parteneriat cu Nvidia

Măsura urmează tendința altor lanțuri de restaurante care adoptă progresiv inteligența artificială. Yum! Brands, de exemplu, compania din spatele KFC și Taco Bell, a încheiat un parteneriat cu Nvidia pentru automatizarea comenzilor la drive-thru și digitale. McDonald’s, însă, și-a încheiat contractul cu IBM după doi ani și a revenit la operatori umani pentru preluarea comenzilor la drive-thru. Google a anunțat recent că AI-ul său agentic poate ajuta la rezervarea meselor în restaurante.

Inteligența artificială / Sursa FOTO: https://pixnio.com

Pentru analistul Logan Reich de la RBC Capital, introducerea unui chatbot AI nu va crește semnificativ veniturile. Dar poate ajuta la instruirea și integrarea mai rapidă a angajaților, mai ales în contextul promovărilor interne. Anunțarea noilor oportunități de management împreună cu implementarea AI transmite, de asemenea, angajaților ideea că tehnologia nu le va înlocui locurile de muncă. Opinia îi aparține lui Gadjo Sevilla, analist senior AI și tehnologie la eMarketer.

„Ceea ce încearcă să arate este că adoptarea AI poate funcționa împreună cu personalul existent pe termen lung”, a spus Sevilla. „Nu înlocuiește locuri de muncă, ci le îmbunătățește.”

Ce probleme ridică chatbotul

Totuși, ca în orice implementare de AI, Starbucks ar putea întâmpina dificultăți. „Asigurarea că chatbotul este precis și nu generează probleme suplimentare va fi un aspect critic la extinderea la nivelul întregii rețele de magazine”, a spus Reich.

Sevilla a avertizat că tehnologia poate avea și probleme mai serioase, de la breșe de securitate la întreruperi de funcționare — similare cu cele experimentate de Anthropic luna trecută — riscuri asociate utilizării unor instrumente externe infrastructurii proprii. Pe măsură ce restaurantele integrează AI în sistemele de vânzare, multe vor urmări cât de eficient o face Starbucks.

„Acesta va fi un test de referință pentru integrarea AI la această scară”, a conchis Sevilla.

AUTORUL RECOMANDĂ

În ce an ai putea fi înlocuit de AI în România, în funcție de meseria ta. Tabel pentru 25 de job-uri cu grad ridicat de automatizare

Revoluție în industria filmelor de la Bollywood. Inteligența artificială schimbă complet modul de producție al filmelor în India