Ce se întâmplă în organismul tău dacă mănânci picant

Ce se întâmplă în organismul tău dacă mănânci picant
Publicat: 10/09/2016, 14:27
Actualizat: 13/09/2016, 08:48

Deși se vehiculează multe lucruri despre mâncărurile picante, nu multe dintre teorii sunt și susținute științific și, deși se știe că stimulează circulația și cresc temperatura corpului, acestea mai au și alte efecte asupra organismului.

Alimentele picante fac parte din dieta umană din antichitate, când grecii și romanii au dat valoare monetară boabelor de piper (acestea au fost folosite pentru a plăti diverse bunuri, taxe sau pentru a cumpăra sclavi), scrie CSID, citat de Descoperă.ro.

Deși se vehiculează multe lucruri despre mâncărurile picante, nu multe dintre teorii sunt și susținute științific. Se știe că stimulează circulația și cresc temperatura corpului, însă mai au și alte efecte.

Mai întâi de toate, alimentele picante sunt considerate bune pentru a stimula apetitul prin activarea fluxului de salivă și a sucurilor gastrice – un efect important nutrițional pentru persoanele din zonele tropicale, unde căldura apăsătoare acționează ca un inhibitor asupra poftei de mâncare.

Ardeiul iute, în special (chili), produce o senzație de arsură la nivelul pielii și mucoaselor, inclusiv în interiorul gurii. Pentru neinițiați, un ardei relativ iute poate deveni intolerabil și poate provoca chiar apariția de vezicule la nivelul buzelor și limbii.

Howard Hillman, autorul cărții ”The Cook’s Book”, recomandă în cazul în care vă ia gura foc de la un ardei prea iute, să mâncați pâine sau orez. Dacă ați bea apă sau alt lichid, acesta nu ar face decât să împrăștie capsaicina în toată gura, amplificând senzația de arsură.

Mai mult decât atât, pentru țesuturile care nu sunt aflate la nivelul gurii, senzația produsă de capsaicină (chimicala iritantă din ardeiul iute) poate fi foarte dureroasă. Atunci când pregătiți ardei, este recomandat să purtați mănuși de cauciuc sau să aveți la îndemână un prosop de hârtie sau folie de plastic. Degetele care au manipulat ardeiul iute ar trebui să fie bine spălate și păstrate în afara ariei ochilor și a altor țesuturi sensibile, inclusiv cele ale regiunii pelvine. În cazul în care se întâmplă să ajungă capsaicină pe țesuturile sensibile, clătiți rapid cu multă apă pentru a reduce iritația.

Dr. Arnold Levy, medic gastroenterolog în Washington și vicepreședintele Societății Americande de Boli Digestive spune în exclusivitate pentru NY Times: „Cofeina și alcoolul sunt iritanți gastrici; fructele citrice sunt acide și pot irita esofagul inferior; ciocolata, menta, nicotina, alcoolul și alimente grase pot relaxa sfincterul esofagian inferior, mușchiul dintre esofag și stomac, și pot provoca arsuri la stomac, dar legat de alimentele picante nu există nicio informație 100% concretă, verficată.”

Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
O femeie din Peru a stat 43 de zile cu un cui în gât fără...
Este oficial! Încă un Faimos, eliminat de la Survivor All Stars de la Pro TV
FOTO. Ea este cea mai sexy sportivă din culturismul românesc! Are un singur vis: „Asta...
Andreea Bălan a recunoscut tot despre certurile cu Victor Cornea: „Nu există împăcare”
„Riscul terifiant al unui Al Treilea Război Mondial se apropie”. Peter Szijjarto face un apel...
Cât mai are de trăit Kate Middleton, de fapt, după ce a fost diagnosticată cu...
Actriţele din filmele pentru adulţi fără pic de machiaj. Galerie foto FABULOASĂ!
Se jucau "urşii şi vânătorii" cu profesorul de geografie. Reacția directorului Liceului Tehnologic dn Bacău, după...
Cursul valutar BNR pentru 28 martie 2024: Cum evoluează dolarul american?
Un nou proiect pentru Vero Căliman după ce a părăsit Gașca Zurli: ,,Voi face naveta...
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Un mare producător auto renunță DEFINITIV la diesel
UE cere ca Facebook şi TikTok să identifice şi să eticheteze falsurile generate cu AI,...
Ceva CIUDAT se întâmplă cu copacii din toată lumea! Primii care au observat
Ungaria stă pe o COMOARĂ! Ungurii au făcut descoperirea de zeci de miliarde de euro
Cine o manipulează pe Diana Șoșoacă. Dezvăluirile fostului soț, Silvestru
A crezut că salvează un pui de arici, dar mare i-a fost surpriza când a...
Când va fi înmormântată Andreea, victima lui Mirel Dragomir? Familia, colegii și profesorii sunt în...
Cum a petrecut mama Geta ziua ei de naștere și ce cadouri a primit? „N-am...
Otrava din farfuria românilor. Cum se îngălbenesc puii ca sa arate ca și când ar...
BANCUL ZILEI. Bulă către profă: Dacă vă aduc un buchet de flori, mă treceți și...
Astronomii au găsit 49 de galaxii noi în mai puțin de 3 ore