REȚETE DE PAȘTE. Desert de MasterChef: prăjitură cu brânză dulce. Cum pregătește Elena Lasconi pasca modernă

REȚETE DE PAȘTE. Desert de MasterChef: prăjitură cu brânză dulce. Cum pregătește Elena Lasconi pasca modernă
Publicat: 17/04/2014, 19:21
Actualizat: 29/07/2014, 18:04

Elena Lasconi, câștigător MasterChef la€“ Probă celebrității oferă pentru gândul rețeta unui desert favorit de Paște – o prăjitură cu brânză dulce, „un fel de pască mai modernă și muuult mai ușor de preparat”.

„Voi păstra formă rotundă și procedez așa: amestec 1 kg de brânză de vaci, 250 gr zahăr tos, 50 gr lămâie (portocală) confiată tăiată mărunt, 100 gr stafide macerate în prealabil în rom, semințele dintr-o păstaie de vanilie.

Tapetez cu hârtie pergament o formă de copt rotundă (că cea de tort) și adaug amestecul de brânză. Deasupra fac un pandișpan din 6-7 ouă. Ingredientele pe care le folosesc pentru prepararea pandișpanului trebuie să fie la temperatură camerei. Bat albușurile tare cu 200 gr zahăr, adaug 200 gr făină (proaspăt cernută). Nu folosesc praf de copt!

Pun compoziția de pandișpan peste brânză și o dau la cuptor la 200 grade Celsius. În primele 15-20 de minute NU trebuie deschis cuptorul pentru că riscați să compromiteți întreagă prăjitură. Pasca va fi gata în momentul în care vedeți că începe să se desprindă ușor de pe margine și are o culoare aurie. Când e gata, pun platoul de ceramică (în care vreau să scot pască) peste partea superioară a formei de copt și prind cu două mănuși groase de bucătărie formă și platoul și întorc prăjitură cât este fierbinte. Operațiunea trebuie făcută foarte repede și cu atenție. Zerul din brânză este foarte fierbinte și va puteți frige. Este delicioasă, însiropata și mult mai ușor de făcut comparativ cu pască clasică. Se poate servi cu puțină frișcă proaspătă”.

Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Una dintre celebrele gemene siameze Abby și Brittany s-a căsătorit. De ce nu au făcut...
VIDEO EXPLOZIV | Lider PNL, surprins când o posedă în mașina de serviciu pe tanti...
FOTO. Ea este cea mai sexy sportivă din culturismul românesc! Are un singur vis: „Asta...
Andreea Bălan a recunoscut tot despre certurile cu Victor Cornea: „Nu există împăcare”
Avertismentul lui Donald Tusk. „Ştiu că sună devastator, dar a început o nouă eră: era...
Este incredibil ce le-a spus Mirel părinților săi! Au ieșit înmărmuriți după dialogul cu fiul...
Actriţele din filmele pentru adulţi fără pic de machiaj. Galerie foto FABULOASĂ!
Vremea 1 - 29 aprilie 2024. Începem săptămâna cu 31 de grade Celsius. Meteorologii se...
Ies la iveală noi detalii despre Mirel. Tânărul este cunoscut pentru agresivitate: "Era foarte obsesiv,...
Autoritățile au decis. Cine va avea custodia Ritei, fiica regretatei Rona Hartner: ,,Tatăl are rolul...
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Veste ȘOC pe piața mașinilor electrice. Chinezii au lansat mașina care bate TESLA! - GALERIE...
Actorul Steven Seagal le-a vizitat pe victimele atacului terorist de la Moscova
Bestia COSMICĂ din INIMA galaxiei noastre S-A TREZIT
RUSIA, în lacrimi! A MURIT împușcat de 3 ori! S-a încercat imposibilul
Răsturnare de situație la Survivor. Motivul real pentru care Alexandra a fost eliminată
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit. Imagini cu ea și sora Brittany în rochie de mireasă....
Primele declarații ale familiei lui Mirel Dragomir, după tragedia de la Timișoara! Tatăl tânărului: "Nu...
Cum a petrecut mama Geta ziua ei de naștere și ce cadouri a primit? „N-am...
"Nu-mi pare rău că sunt la închisoare". Mirel Dragomir nu are remușcări după fapta comisă....
BANCUL ZILEI. Învățătoarea: Bulă, îți dau un bilet să îl duci lu’ taică-tu. Dar să...
Oamenii transmit mai multe virusuri animalelor decât invers