Ce este „kurtitei”, produsul gastronomic româno-maghiar lansat la un târg din Cluj

Un produs gastronomic numit „kurtitei”, o combinație între kurtos kalacs (colacul secuiesc) și mititeii românești, a fost lansat, vineri, de Ziua Maghiarilor de Pretutindeni, la un târg de produse tradiționale organizat la Cluj-Napoca, simbolizând „buna conviețuire între români și maghiari”.

Reprezentatul Breslei Meșteșugarilor din Transilvania Molnar Attila, organizatorul Târgului Maghiar de Produse Tradiționale de la Cluj-Napoca, a declarat, vineri, corespondentului MEDIAFAX, că a fost creat „un produs gastronomic româno-maghiar, care simbolizează buna conviețuire dintre români și maghiari în această zonă a Transilvaniei”.

„Se numește «kurtitei» și este o combinație între kurtos kalacs, colacul secuiesc, și mititeii românești. Niște bucătari din Odorheiu Secuiesc au făcut o rețetă specială de aluat, iar acesta este prelucrat și rulat în jurul unui mititel prăjit. Ne-am gândit să ne prezentăm cu o mâncare din ambele etnii, din ambele culturi. Eu cred că, dacă ceva poate să unească cele două etnii, este mâncarea. Astfel de încercări de a ne apropia sunt binevenite și nu întâmplător am ales ziua de 15 Martie, Ziua Maghiarimii, pentru prezentarea noului produs”, a spus Molnar.

MILITAR Un draft de proiect înaintea summitului NATO de la Ankara confirmă un pachet de ajutor militar de 140 de miliarde de euro pentru Ucraina până în 2027

22:54

EXTERNE O destinație de vacanță preferată de români ia în calcul taxe de până la 50 de euro pentru turiștii care vizitează orașul o zi

22:33

El a adăugat că noul produs ar putea fi înregistrat la OSIM.

Totodată, el a spus că la edițiile viitoare ale târgului se va încerca prezentarea unui alt produs, și anume un kurtos kalacs umplut cu mămăligă cu brânză.

Agnes Iren, bucătăreasa care a pregătit „kurtitei”, a explicat că în compoziția aluatului intră făină, drojdie, lapte și sare.

În cadrul târgului deschis, vineri, în centrul municipiului Cluj-Napoca, se vând produse tradiționale alimentare – cârnați cu boia, slănină afumată, pălincă de soc, dar și produse de artizanat.

O bucată de „kurtitei” costă 5 lei.