Care ulei este mai bun, cel de măsline sau cel de floarea soarelui. Mihaela Bilic spune care este mai bun pentru o dietă de slăbit

Dacă ți-ai propus să scapi de kilogramele în plus și nu știi ce tip de ulei este mai bine să consumi, Mihaela Bilic spune ce trebuie să faci pentru a îți atinge obiectivul.

Grăsimile sunt necesare pentru o mai bună funcționare a organismului, însă consumul lor trebuie limitat atunci când obiectivul este scăderea în greutate. De curând, medicul Mihaela Bilic a vorbit despre două dintre cele mai folosite uleiuri din bucătăria românilor și cum influențează ele drumul către o siluetă de vis și o stare de sănătate optimă.

Uleiul de floarea soarelui sau cel de măsline?

Într-o postare publicată pe contul său de Facebook, nutriționista a spus diferențele nutritive majore ale celor două tipuri de ulei asupra organismului, dar și impactul lor direct asupra gustului mâncării.

EXCLUSIV Sportul prezidenţial, de la origini şi până la Nicuşor Dan. Cum se antrenează liderii lumii, atunci când nu-i vede nimeni

05:00

FLASH NEWS Schița lui Michelangelo, descoperită recent, vândută cu o sumă fabuloasă. Desenul, realizat în pregătirea pictării plafonului din Capela Sixtină

23:48

„Uleiul de măsline conține acizi grași esențiali Omega-9, cu rol inflamator, (…). Are un punct de ardere înalt, este stabil, însă schimbă gustul mâncării pe care o prăjim. Cel de floarea-soarelui conține acizi grași Omega-6, cu rol proinflamator, însă gustul este neutru”, a precizat Mihaela Bilic.

În privința aportului caloric, lucrurile stau la fel, o singură lingură furnizează 100 de kcal, indiferent de ce tip de ulei alegem. Medicul Mihaela Bilic recomandă limitarea lor în timpul dietei de slăbit, în special a uleiului de floarea soarelui:

„Dragii mei, uleiul este sănătos, dar trebuie să îl consumăm cu măsură! O salată cu trei linguri de ulei are deja 350 kcal, când despre cel de floarea-soarelui, lăsați-o mai moale pentru că nu avem nevoie de inflamație, e suficient că ne afectează silueta”, a precizat specialista.

Este untul mai puțin sănătos decât uleiul, mit sau realitate

O altă sursă bogată în grăsimi este untul. Mihaela Bilic a demontat mitul potrivit căruia acesta ar fi mai puțin sănătos decât uleiul și recomandă integrarea lui într-o dietă echilibrată.

„Untul este grăsimea naturală din lapte și una dintre puținele surse de vitamine liposolubile A și D cu biodisponibilitate crescută. Conține grăsimi saturate, dar și monosaturate, iar cantitatea de colesterol din unt (250 mg/100g) este similară cu cea din ou (220 mg). Untul are 758 de calorii/100g, spre deosebre de ulei care conține 900 calorii / 100 g. Uleiul nu are colesterol și e bogat în vitamina E, dar nu conține vitaminele A și D. Într-o dietă echilibrată trebuie să existe atât unt, cât și ulei, ambele în cantități reduse”, a scris dr. Bilic în cartea „Sănătatea are gust”.

Recomandările autorului: