Prima pagină » Actualitate » Cum să pregătești ostropior de pui ca în Oltenia

Cum să pregătești ostropior de pui ca în Oltenia

Cum să pregătești ostropior de pui ca în Oltenia
Cum să pregătești ostropior de pui ca în Oltenia
Adaugă Gândul ca sursă preferată
Urmărește-ne în Discover

Ostropiorul de pui din Oltenia este o mâncare tradițională extrem de gustoasă și apreciată, dar nu foarte cunoscută de toată lumea.

În zona Olteniei, gospodinele obișnuiesc să pregătească des ostropior de pui, o mâncare tradițională specifică zonei. Este un preparat delicios, care nu are nevoie de multe ingrediente și este gata foarte rapid.

Ostropiorul (nu ostropelul cu sos de roșii), înseamnă în anumite părți ale Olteniei pui la grătar in saramură usturoiata și legume coapte.

Pentru a pregăti acest preparat delicios este nevoie de un pui, o căpățână mică de usturoi, aproximativ opt roșii, ardei grași, câțiva ardei iuți – depinde cât de picant vă place, sare, piper și apă, notează bucătăras.ro.

Cum se pregătește ostropiorul de pui ca în Oltenia

Pieptul de pui trebuie tăiat și crestat în romburi. De asemenea, se taie și pulpele în două, de la încheieturi. Carnea se sărează pe ambele părți. Se pune carnea pe grătarul încins și uns cu grăsime, iar în 20 – 30 de minute carnea ar trebui să fie gata. Se vor coace și roșiile și ardeii, chiar alături de pui, dacă este loc, după care se vor decoji.

Într-un recipient se zdrobește usturoiul și se adaugă o linguriță de sare grunjoasă. Se adaugă roșiile zdrobite și restul lingredientelor. Se fierb două căni de apă și se adaugă peste legume. Se acoperă până este gata carnea de pui. Când carnea friptă este gata se scufundă în saramura respectivă. Se poate servi cu mămăligă.

Comentarii 0

Lasă un răspuns

Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Vă rugăm să țineți cont că folosirea injuriilor, a limbajului instigator la ură, a apelurilor la violență sau trimiterea repetată, în mod abuziv, a aceluiași comentariu pot duce nu doar la ștergerea mesajului, ci și la suspendarea temporară a dreptului de a comenta. Site-ul nostru încurajează dezbaterile aprinse, dar civilizate. Vă mulțumim pentru înțelegere și pentru contribuția la o discuție bazată pe argumente, nu pe atacuri.

Recomandarea video

Citește și

CONTROVERSĂ Directorul executiv arestat preventiv în dosarul de luare de mită era verificat de un an și jumătate în interiorul companiei din România. 450.000 de euro, șpagă pentru unul dintre cele mai mari proiecte de stocare a energiei. Ce au transmis procurorii DNA
17:19
Directorul executiv arestat preventiv în dosarul de luare de mită era verificat de un an și jumătate în interiorul companiei din România. 450.000 de euro, șpagă pentru unul dintre cele mai mari proiecte de stocare a energiei. Ce au transmis procurorii DNA
CONTROVERSĂ Scandal în familia judecătoarei propuse ministru al Justiției. Fina ei, tot judecător, o acuză că „s-a băgat în reportajul Recorder pentru că aștepta un post înalt”. „La nunta mea, când era singura nașă, am stat toți ca proștii. După ce am divorțat, ieșea cu finul”
14:08
Scandal în familia judecătoarei propuse ministru al Justiției. Fina ei, tot judecător, o acuză că „s-a băgat în reportajul Recorder pentru că aștepta un post înalt”. „La nunta mea, când era singura nașă, am stat toți ca proștii. După ce am divorțat, ieșea cu finul”
POLITICĂ Petrișor Peiu reamintește cum a căzut Guvernul Bolojan: „Au votat peste 280 de deputați și senatori. Kimberly Ann Guilfoyle nu se află printre ei”
13:20
Petrișor Peiu reamintește cum a căzut Guvernul Bolojan: „Au votat peste 280 de deputați și senatori. Kimberly Ann Guilfoyle nu se află printre ei”
EXTERNE Două femei din Marea Britanie au murit într-un accident în România, în timpul unei misiuni de salvare a câinilor
11:59
Două femei din Marea Britanie au murit într-un accident în România, în timpul unei misiuni de salvare a câinilor
FLASH NEWS Alertă în apropierea unei baze aeriene din Marea Britanie. Un sat a fost evacuat. Au fost operate mai multe arestări
11:28
Alertă în apropierea unei baze aeriene din Marea Britanie. Un sat a fost evacuat. Au fost operate mai multe arestări
CONTROVERSĂ Siegfried Mureșan, declarație suspectă despre Ilie Bolojan. Premierul desemnat spune că premierul demis „va mai face multe lucruri bune pentru România în următorii ani”, deși nu l-a inclus pe lista membrilor din Cabinetul său. Unde apare controversa în cazul vicepremierilor
11:16
Siegfried Mureșan, declarație suspectă despre Ilie Bolojan. Premierul desemnat spune că premierul demis „va mai face multe lucruri bune pentru România în următorii ani”, deși nu l-a inclus pe lista membrilor din Cabinetul său. Unde apare controversa în cazul vicepremierilor
Mediafax
„Te cumpăr și pe tine”, „Mor cu voi de gât”. Dominic Fritz, despre amenințările primite în lupta pentru patrimoniul Timișoarei
Digi24
Cum se spală fructele și legumele pentru a elimina pesticidele. Ce produse se păstrează în frigider și care la temperatura camerei
Cancan.ro
Patronul Dristor Doner Kebap a fost arestat în Turcia! Rețeaua lui de trafic folosea mai mulți studenți din România
Prosport.ro
Sharon Stone, mesaj direct pentru Sydney Sweeney după ce sportivele s-au revoltat pentru că a pozat goală: „Asumă-ți responsabilitatea”
Adevarul
Politolog: „Nicușor Dan a ieșit din logica cooperării loiale" - unde se termină medierea și unde începe negocierea politică
Mediafax
O femeie a fost evacuată din propria casă. Mii de oameni au ieșit în stradă
Click
Ultimul bal înainte de prăbușirea unui imperiu. Rochii cu diamante, costume de sute de ruble și un lux greu de imaginat
Digi24
Obiectul 1335 de sub Muntele Apocalipsei. Rușii reînvie un sistem de răspuns nuclear automatizat din timpul Războiului Rece
Cancan.ro
Ema Uta, agresată de iubit! Make-up artistul a cerut ordin de protecție împotriva lui Andrei Barbu
Ce se întâmplă doctore
Lași ușa mașinii de spălat deschisă după fiecare spălare? Motivul pentru care ar fi cazul să nu o mai faci
Ciao.ro
Cum au arătat Andreea Esca, Delia sau Andra când s-au căsătorit. Andreea Bănică a strălucit într-o rochie minusculă
Promotor.ro
De ce întârzie sistemul autonom Tesla în Europa și când este programat votul-cheie?
Descopera.ro
O nouă grupă de sânge a fost descoperită după jumătate de secol de întrebări
Râzi cu lacrimi
BANCUL ZILEI. Doi canibali stau într-un pom. Pe jos trece un cavaler...
Descopera.ro
Richard Trenton Chase, „Vampirul din Sacramento”
Mediafax Italia
Românca devenită MISS ITALIA are o problemă pe care nu o rezolvă nicio coroană!
Mediafax Spania
NOUA REGULĂ de circulație. De la 1 octombrie NU MAI AI VOIE să faci asta la trecerile de pietoni!
VIDEO Momentul despărțirii de mandat la Timișoara: Primarul Fritz și-a pus eșarfa tricoloră și a cântat imnul României, acompaniindu-se la pian
19:03
Momentul despărțirii de mandat la Timișoara: Primarul Fritz și-a pus eșarfa tricoloră și a cântat imnul României, acompaniindu-se la pian
REACȚIE Radu Marinescu, enervat de victimizarea lui Fritz la mitingul USR care a confiscat ideea de „revoluție”. „Nu au murit eroii ca să dea alibiuri pentru conflicte de interese”
18:48
Radu Marinescu, enervat de victimizarea lui Fritz la mitingul USR care a confiscat ideea de „revoluție”. „Nu au murit eroii ca să dea alibiuri pentru conflicte de interese”
INEDIT Ambasadorul Marii Britanii, Giles Portman, spune că România trebuie să explice, cu dovezi, motivul anulării alegerilor
18:30
Ambasadorul Marii Britanii, Giles Portman, spune că România trebuie să explice, cu dovezi, motivul anulării alegerilor
FLASH NEWS Primele rezultate ale referendumului din Elveția: 69% resping înăsprirea regulilor privind neutralitatea
18:21
Primele rezultate ale referendumului din Elveția: 69% resping înăsprirea regulilor privind neutralitatea
ACTUALITATE Adio trotinete pentru minori în București. Proiectul de lege ajuns pe masa Consiliului Local care înăsprește regulile pentru trotinetiști
18:09
Adio trotinete pentru minori în București. Proiectul de lege ajuns pe masa Consiliului Local care înăsprește regulile pentru trotinetiști
FLASH NEWS Alexandru Nazare susține că modelul de urmat pentru România este „mai puțină risipă, mai multă disciplină”. Ce spune despre ratingul de la S&P
17:36
Alexandru Nazare susține că modelul de urmat pentru România este „mai puțină risipă, mai multă disciplină”. Ce spune despre ratingul de la S&P

Cele mai noi

Trimite acest link pe