Cum prepari prăjitură marmorată, fără ouă, lapte sau unt. Rezultatul te va uimi

Nu ai nevoie de ouă pentru a face o prăjitură delicioasă; iată cum poți face una fără ele. Nu mănânc prăjituri și nu am mai făcut-o de vreo 20 de ani, dar nimic nu-mi place mai mult decât să le coc. Procesul este o formă de terapie pentru mine, în care îmi pot concentra toată energia pe a face ceva delicious, dezvălui maestra cuptorului Ellene Jenne pentru Express.

Singura prăjitură vegană pe care am încercat-o anterior a fost cea cu brownies, așa că a face o prăjitură doar cu propriul meu creier poate suna ca o rețetă pentru dezastru. Supermarketurile sunt pline de alternative fără lactate și vegane la unt, lapte, smântână, ciocolată și, da, chiar și ouă, explică Ellene Jenne.

SPORT Scandal după Dinamo – FCSB! Dosare penale, amenzi de peste 45.000 de lei și sancțiuni pentru organizatori

08:39

JUSTIȚIE Bătută cu ranga peste picioare, o femeie din Iași a cerut clemență pentru agresor, nimeni altul decât soțul ei

08:38

Termenul „vegan” îi deranjează automat pe oameni, dar cred că dacă oferi o masă vegană sau o delicatesă unei persoane care nu este vegană și nu-i spui, nu va ști nimic. Pentru mine, este o provocare de încercat, nu de respins.

Tort Marmorat Maltesers

Ingrediente

• 175g unt nesărat sau alternativă vegană la unt, la temperatura camerei, plus extra pentru formă
• 275g zahăr tos
• Trei ouă mari sau aproximativ 150g până la 170g de aquafaba, ușor bătute
• 300g făină albă
• Două lingurițe de praf de copt
• 175g smântână sau iaurt grecesc vegan, la temperatura camerei
• Trei linguri de pudră de cacao
• O lingură de lapte integral sau lapte de ovăz
• 80g Maltesers sau Moo Free Moofreesas
• Glazură de ciocolată cu lapte și malț
• 100g ciocolată cu lapte sau ciocolată vegană cu lapte
• 100ml smântână dublă sau smântână dublă pe bază de plante
• Două linguri de Ovaltine

Cum se face

• Încălziți cuptorul la 180°C/ventilator 160°C/gaz 4. Ungeți ușor o tavă de chec de 900 g cu unt și tapetați-o cu o fâșie de hârtie de copt, astfel încât excesul să depășească marginile mai lungi ale tăvii.
• Puneți untul și zahărul într-un bol mare și folosiți un mixer electric pentru a mixa compoziția timp de 5 minute sau până când compoziția devine ușoară și pufoasă. Adăugați ouăle puțin câte puțin, amestecând până se combină înainte de a adăuga mai mult.
• Între timp, amestecați făina, praful de copt și 1/4 linguriță de sare într-un bol mare. După ce toate ouăle sunt combinate, adăugați amestecul de făină în trei adăugiri, alternând cu smântâna și începând și terminând cu făina.
• Împărțiți aluatul în mod egal în două boluri. Cerneți pudra de cacao peste o porție, adăugați laptele și bateți până se combină și se omogenizează.
• Alternativ, puneți compoziția simplă și cea de ciocolată în tavă, în straturi, aproape ca pe o tablă de șah. Bateți ușor tava pe o suprafață de lucru pentru a elimina orice bulă de aer. Folosește un bețișor sau o frigăruie pentru a amesteca aluatul – fă acest lucru scurt, deoarece vrei să păstrezi definiția dintre straturi.
• Coace timp de 1 oră și 10 minute sau până când o frigăruie introdusă în centrul prăjiturii iese curată. Lasă să se răcească timp de 15 minute în tavă, apoi folosește hârtia de copt pentru a o transfera cu grijă pe un grătar metalic pentru a se răci complet.
• Pentru glazură, pune ciocolata într-un vas. Pune smântâna și Ovaltine într-o cratiță mică și aduce la fierbere la foc mediu, amestecând cu un tel pe măsură ce ajunge la temperatură pentru a dizolva Ovaltine.

După ce dă la foc mic, turnați smântâna peste ciocolata din vas și lăsați-o două minute înainte de a amesteca până se omogenizează și se omogenizează. Lăsați să se răcească câteva minute pentru a se îngroșa puțin înainte de a o turna peste prăjitură, permițând excesului să se scurgă pe margini. Simplu, explică Ellene Jenne.

Recomandarea autorului: Cea mai bună rețetă de tort de morcovi. Nu are zahăr adăugat și se prepară foarte ușor