De ce NU este bine să mănânci pâine albă la micul-dejun și cu ce putem înlocui acest aliment. Sfaturile nutriționiștilor

Nutriționista Sandra Moñino atrage atenția asupra efectelor făinii rafinate asupra glicemiei, subliniind că aceste produse pot duce la creșteri bruște ale zahărului din sânge, la fel ca zahărul alb. Acest lucru se întâmplă deoarece făina rafinată are un indice glicemic ridicat, fiind rapid absorbită de organism.

Nutriționista Sandra Moñino subliniază faptul că pâinea, mai ales cea făcută din făină albă rafinată, are un efect asemănător cu zahărul asupra organismului.

Este important ca pâinea pe care o consumăm să fie de calitate superioară, ideal integrală”, subliniază ea.

Consumul frecvent de pâine poate contribui la rezistența la insulină, creșterea în greutate și alte probleme metabolice. Făina albă este rapid transformată în glucoză, provocând creșteri bruște ale glicemiei, la fel ca zahărul alb.

ACTUALITATE Bălăria de sezon care costă mai mult decât un coltlet în primăvara timpurie. Cum îți dai seama dacă planta este încă vie

22:33

CONTROVERSĂ Actorul Shia LaBeouf, obligat să plătească o cauțiune de 100.000 de dolari și să meargă la un centru de reabilitare, după o presupusă bătaie

22:31

„Făina de grâu a suferit modificări majore; nu mai este aceeași făină de grâu de altădată”, explică nutriționista Sandra Moñino.

Organismul eliberează insulină pentru a reduce glicemia, ceea ce poate duce la fluctuații bruște ale energiei și senzații rapide de foame.

Excesul de glucoză nu este folosit imediat de corp și poate fi transformat în grăsime, favorizând creșterea în greutate. Pâinea albă este săracă în fibre, ceea ce face ca digestia să fie rapidă și să nu ofere senzația de sațietate pe termen lung.

O alternativă mai sănătoasă este alegerea produselor din cereale integrale, care conțin fibre și încetinesc absorbția glucozei.

„Dacă mănânci pâine la micul dejun, pâine la gustarea de dimineață, pâine la prânz, pâine la gustarea de după-amiază și pâine la cină, ceea ce nu este deloc neobișnuit, înseamnă că în realitate consumi o cantitate excesivă de gluten”, explică nutriționista.

Alternative sănătoase la pâinea albă

Alege pâine integrală sau cu maia, care are un indice glicemic mai scăzut și ajută digestia.
Consumă pâine în cantități moderate și combin-o cu proteine și grăsimi sănătoase pentru a încetini absorbția glucozei.
Experimentează cu alternative precum pâinea din făină de secară, ovăz sau pseudocereale (hrișcă, quinoa).

Foto Envato

Citește și

Cele două alimente ideale pentru DIABETICI în postul Paștelui. Abundă în nutrienți și conferă sațietate

Mâncarea viitorului: carne artificială și PÂINE cu ciuperci medicinale

Pâine și băutură care ajută la slăbit, TESTATE de cercetători. Din ce sunt făcute acestea