Prima pagină » Actualitate » Rețetă de tocăniță de roșii pentru iarnă. Cele 9 ingrediente care îi vor oferi un gust autentic

Rețetă de tocăniță de roșii pentru iarnă. Cele 9 ingrediente care îi vor oferi un gust autentic

21 iul. 2025, 14:13, Actualitate

Andreea Voicu

Rețetă de tocăniță de roșii pentru iarnă. Cele 9 ingrediente care îi vor oferi un gust autentic

Rețetă de tocăniță de roșii pentru iarnă / sursa foto: colaj Shutterstock

Rețetă de tocăniță de roșii pentru iarnă. Iată care sunt cele 9 ingrediente pe care le poți utiliza la acest preparat, pentru a căpăta un gust autentic, savuros. Este o tocăniță potrivită ca garnitură sau chiar sub forma unui fel de mâncare. Tocănița de roșii trebuie să fie depozitată în borcane sterilizate, la o temperatură constantă, ferită de razele soarelui. Iată rețeta mai jos, în articol.

O rețetă de tocăniță de roșii pentru iarnă poate fi pregătită rapid, cu ușurință, chiar la tine acasă. O astfel de tocăniță poate fi servită drept garnitură sau chiar sub forma unui fel de mâncare, în zilele răcoroase. Rețeta include 9 ingrediente care vor oferi un gust autentic și o notă savuroasă, delicată. Tocănița se pregătește în scurt timp, iar atenția trebuie îndreptată asupra modului în care sunt curățate și gătite ingredientele principale – roșiile, ceapa și ardeii.

Rețetă de tocăniță de roșii pentru iarnă: 9 ingrediente pentru câteva porții

Pentru această rețetă vei avea nevoie de următoarele ingrediente, pentru un gust autentic și savuros:

5 kilograme de roșii (coapte, zemoase);
5 kilograme de ardei grași (de preferat cei roșii);
4 kilograme de ceapă;
300 de grame de zahăr;
4 linguri de sare;
4 linguri de oțet (9%);
400 de mililitri de ulei;
o căpățână de usturoi;
boabe de piper negru.

ALEGERI 2025 AUR aduce acuzații către Biroul Electoral Județean Buzău după ce a respins toate sesizările formațiunii

22:02

Cum se prepară această rețetă

Mai înainte de toate, trebuie să te asiguri că roșiile, ardeii și cepele sunt curățate corespunzător. Ardeii grași se vor tăia bucățele (grosime de 1cm), iar roșiile se vor mărunți la mașina de tocat. Poate fi folosit și robotul de bucătărie, roșiile căpătând o consistență de piure. Zeama rezultată din acest proces va fi pusă într-o cratiță / oală. Compoziția se lasă la fiert și se îndepărtează spuma obținută deasupra. Va fierbe circa 20 de minute.

Apoi, în compoziție se vor adăuga zahărul (300gr) uleiul (400ml) și cele 4 linguri de sare. Compoziția se fierbe, în continuare, încă 5 minute. Apoi se adaugă ardeiul gras tăiat bucățele, piperul și ceapa tăită julien, arată BZI.

Compoziția se lasă la fiert încă 15 minute. În cele din urmă, se vor adăuga oțeul și usturoiul toca. Tocănița se mai fierbe circa 10 minute, apoi se va depozita în borcane sterilizate. Asigură-te că borcanele sunt închise perfect, apoi depozitate cu capacul în jos. Acoperă borcanele cu un material textil, lasă-le să se răcească, apoi depozitează-le în cămară sau beci.