Mihaela Bilic dezvăluie câte fructe și legume trebuie consumate zilnic, în Postul Paștelui. Care este cantitatea recomandată de nutriționiști

Mihaela Bilic, unul dintre cei mai apreciați specialiști în nutriție din România, ne reamintește câte este de sănătos să consumăm fructe și legume. Dar, oare știm cantitatea recomandată?

La ProTV, în emisiunea „Doctor de bine”, Bilic a abordat subiectul fructelor care trebuie consumate în Postul Paștelui.

„Sucurile și supele contează?”

„Știm cu toții recomandarea «Consumați 5 fructe și legume în fiecare zi», dar ce înseamnă asta în practică? Trebuie să mâncăm 5 fructe sau 5 legume întregi? 5 fructe sau 5 legume diferite? Sucurile și supele contează? E valabil doar la adulți sau și la copii?”, se întreabă Mihaela Bilic, nu înainte de a ataca acest subiect.

Mai departe, ea a explicat de ce apare această cifră 5 și cât de important este numărul fructelor/legumelor consumate.

„S-a demonstrat științific că persoanele care mănâncă regulat fructe și legume sunt mai sănătoase, scade riscul de boli cardiovasculare, de cancer și diabet. În consecință autoritățile sanitare au recomandat consumul a cel puțin 400g fructe și legume zilnic.

EXCLUSIV Ciucu promite că va reabilita parcurile bucureștene: ”Într-un an și jumătate Herăstrăul va fi ca nou”

17:24

VIDEO Primele căpșuni românești ajung pe tarabe înainte de Paște. Care va fi prețul trufandalelor

17:19

Ce înseamnă asta? Avem nevoie de un cântar? Deoarece fructele și legumele nu sunt echivalente în termeni de cantitate și volum, s-a ales exprimarea în funcție de porție”, afirmă Bilic.

Sfat: câte fructe putem consuma zilnic

Ei bine, arată reputatul medic nutriționist, „la adulți, o porție de fructe sau legume este echivalentă cu 80-100g. În termeni de volum ea corespunde dimensiunii unui pumn, adică un măr mic, 5 prune, o banană, un castron mic de crudități sau 100g supă”.

„Și la copii rămâne valabil reperul o porție egal dimensiunea pumnului. În felul ăsta pe măsură ce copilul crește, cantitatea de fructe și legume consumată va fi mai mare. Nu contează dacă într-o porție punem același sortiment sau tipuri diferite de vegetale. Un pahar de smoothie din 3 feluri de fructe sau un bol de supă din multe legume înseamnă tot o porție”, mai precizează Bilic.

„Numărul de fructe și legume consumate trebuie să fie egal? Putem mânca doar fructe sau doar legume? Între cele 2 categorii există o diferență majoră. Legumele sunt alimente de bază și pot fi consumate zilnic, la fiecare masă, în cantitate nelimitată. Cu cat mai multe, mai diferite și mai colorate, cu atât mai bine. Fructele în schimb sunt un desert și se consumă cu moderație. E recomandat să mâncăm zilnic 3-4 porții de legume și doar una, maxim 2 porții de fructe.

Cum trebuie consumate legumele și fructele

Proaspete, congelate sau în conservă, nu contează forma, important este să atingem cantitatea de minim 400g/zi. Și modul de preparare e puțin important, cel mai sănătos e să le ronțăim ca atare, proaspete sau în salată. Le putem găti la aburi, la cuptor, transformate în supă sau în compot, în piure sau în smoothie. Evitați să transformați fructele în suc, într-un pahar de fresh avem doar apă cu fructoză care se comportă în organism precum alcoolul.

Pentru mâncărurile de legume este recomandat să le preparăm acasă, din ingrediente simple, locale și de sezon. În felul acesta controlăm cantitatea de sare și ulei pe care o folosim și putem alege metode de gătit minime, care să protejeze conținutul de vitamine și minerale.

Faceți efortul să mestecați fructe și legume proaspete, conținutul mare de fibre ameliorează digestia, scade absorția de zahăr și grăsimi în sînge și, cel mai important, ne ajută să ne săturăm mai repede cu mai puține calorii”, a arătat Mihaela Bilic.

RECOMANDAREA AUTORULUI:

Alimentul de post pe care femeile nu ar trebui să îl mai consume vreodată, potrivit dr. nutriționist Mihaela Bilic

Ce să mănânci la micul-dejun, dacă ții post. Mihaela Bilic ne spune ca e alimentul care ține de foame toată ziua

Leguma-campioană la conținutul de fibre, potrivit dr. nutriționist Mihaela Bilic. Motivul pentru care mulți români se feresc de ea